根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會的部署，國家質(zhì)檢總局、中國質(zhì)量萬里行促進會正在全國開展“質(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行”活動。期間，各地基層質(zhì)檢部門邀請消費者代表參觀企業(yè)，了解企業(yè)保障食品質(zhì)量安全的制度和舉措。

據(jù)質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長吳清海介紹，全國質(zhì)檢部門在今年5月、7月、9月、11月，針對飲料、乳制品、食用油、糧食加工品的生產(chǎn)加工企業(yè)統(tǒng)一開展監(jiān)督檢查活動。同時，各地質(zhì)檢部門根據(jù)需要，也結(jié)合本地實際，針對一些特色食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展監(jiān)督。

活動組織者之一的中國質(zhì)量萬里行促進會表示，與以前的檢查不同，“質(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行”活動將由基層質(zhì)檢部門邀請消費者代表，主要是當?shù)厝舜蟠怼⒄f(xié)委員、新聞工作者、高校師生、質(zhì)量投訴者和專業(yè)技術(shù)人員等，參加觀摩檢查活動。

“政府和企業(yè)應(yīng)該主動拉近與消費者的距離，讓他們了解政府和企業(yè)是怎么做的，而消費者也可以進行信息反饋，來幫助提高產(chǎn)品的質(zhì)量。”參觀了內(nèi)蒙古的乳制品企業(yè)之后，消費者代表、中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建說。

國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城表示，邀請消費者參觀食品的生產(chǎn)加工過程，目的是使其了解優(yōu)秀的食品企業(yè)是采取什么措施、依法管理來保障食品安全的，讓消費者了解相應(yīng)的法律、法規(guī)、標準及管理制度是否健全，由此增強消費者對中國制造食品的信心。

來源：新華網(wǎng) 編輯：段若蘭

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營造人人關(guān)心、人人參與食品安全監(jiān)督的氛圍

“牛奶的濃淡和質(zhì)量有關(guān)系嗎？”“企業(yè)對出廠乳制品能不能做到批批檢驗？”“現(xiàn)在奶源緊張嗎？企業(yè)如何保證獲得安全可靠的原料奶？”在廊坊飛鶴乳業(yè)有限公司，幾名應(yīng)邀來此參觀的消費者向企業(yè)負責人提出了心中的疑問后，得到了滿意的答復。

根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會的部署，國家質(zhì)檢總局、中國質(zhì)量萬里行促進會正在全國開展“質(zhì)檢邀您看企業(yè)·食品安全大家行”活動，各地質(zhì)檢部門針對乳制品、食用油、糧食和飲料生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查活動，期間還邀請消費者代表參觀企業(yè)，了解企業(yè)保障食品質(zhì)量安全的制度和舉措。

從8月上旬開始，這項活動針對乳制品生產(chǎn)企業(yè)展開。在北京、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、廣東、上海等乳制品的重要產(chǎn)銷區(qū)，眾多消費者代表、乳制品專家和媒體記者走進了企業(yè)。

“讓廣大民眾了解食品工業(yè)過程及食品生產(chǎn)企業(yè)，了解質(zhì)檢部門對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能及食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、監(jiān)管措施，消除食品消費后顧之憂，是我們這次活動的目的。”活動組織者代表——中國質(zhì)量萬里行促進會秘書長陳傳意告訴記者。

在定州伊利乳業(yè)有限責任公司，消費者代表和當?shù)刭|(zhì)檢部門的工作人員一起查看企業(yè)對原料的進廠憑證和成品的出廠檢驗報告，隨后又來到生產(chǎn)車間，參觀乳制品的生產(chǎn)過程。

“目前定州伊利共有240多個小區(qū)和牧場，收奶半徑均在200公里以內(nèi)。”企業(yè)負責人告訴消費者，定州伊利正逐步從“公司＋農(nóng)戶”到“公司＋牧場小區(qū)＋奶戶”過渡到“公司＋規(guī)范化牧場”的模式，為企業(yè)獲得優(yōu)質(zhì)奶源提供了保障。

消費者代表劉玉婷說，以前總是對食品的生產(chǎn)存在許多疑慮，參觀企業(yè)后了解了企業(yè)的生產(chǎn)狀況，心中便釋然了。企業(yè)負責人介紹說，去年上半年，定州伊利獲得了“國家AA級旅游景區(qū)”認證，并成為河北省首批“工業(yè)旅游示范點”之一，每年可以接待兩萬名參觀者。

在位于內(nèi)蒙古的蒙牛乳業(yè)集團，副總裁劉衛(wèi)星介紹說，通過公司的牛奶安全工程，消費者可以隨時從互聯(lián)網(wǎng)上在線查看整個生產(chǎn)過程的現(xiàn)場監(jiān)控情況，從源奶監(jiān)控、收奶工程、UHT工段灌裝、包括工段驗收，到出庫工段，一切都是透明的。

“科學、成熟、理性的消費者必須對產(chǎn)品的生產(chǎn)過程有所了解，這也是自我保護的基礎(chǔ)。”參觀了蒙牛公司后，消費者代表、中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建說，以前提到保障產(chǎn)品質(zhì)量，往往只是政府和企業(yè)的事，現(xiàn)在要讓消費者也參與其中。

國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城表示，從2008年以來，質(zhì)檢總局動員輿論監(jiān)督和群眾參與，努力營造全社會人人關(guān)心、人人參與食品安全監(jiān)督、促進企業(yè)履行質(zhì)量安全主體責任的氛圍。這個活動也使質(zhì)檢部門掌握了更多信息，完善了有關(guān)法規(guī)，提高了監(jiān)管有效性。

來源：新華網(wǎng)