不少預訂年夜飯的鄭州市民希望在物價上漲的背景下搶得先機，訂個好價位。不過，面對不斷上漲的物價，心里沒底的商家也想出了應對之道：只能預訂就餐時間和房間，而菜譜和價位卻最快要到春節前20天左右才能確定。

據鄭州市一些媒體報道，鄭州市區多家酒店、飯店的年夜飯預訂都十分火爆。早在兩個月前，就已經有人開始預訂年夜飯了，業內人士稱，這比往年提前了一個月左右。不過，他們得到商家的答復大多是只能預訂席位，具體價格要到臨近春節時才能確定。　

一位飯店經營者認為，往年預訂年夜飯時價格也會稍晚些定，但都不像今年這樣“變數”多，兩三個月后的價格，現在確實不好說。他準備借鑒外地同行的經驗，結合物價上漲情況，在押金條上注明允許年夜飯價格上下浮動。商家表示，今年的年夜飯價格上漲是必然的，具體漲多少還很難說。大家都擔心繼續上漲的物價會給飯店帶來新的壓力。

除物價上漲這一顯而易見的因素外，用工成本增加等也可能導致年夜飯價格攀升。一家飯店負責人告訴記者，前不久，店里的服務員每月工資漲了100元，可還是有人要在春節前回老家，要想員工留在店里肯定還得多開工資或加班費，這樣飯店的成本肯定會增加。因此，他必須先盤算一番，寧愿等一等，也不能貿然定價。

來源：新華網 編輯：馮媛