“1公斤香蕉批發價就要4.2元，去年才3元！” 今年上半年受不穩定天氣因素影響，水果市場上大部分品種價格居高難下，市民在水果店前時常望而卻步。近日，記者從廣州北部山區水果發展研討會上獲悉，下半年隨水果貨源的增加，預計水果的整體價格將逐漸回落，并趨于平穩。中秋、國慶雙節前后，水果交易會一天比一天紅火，按往年情況看，節前十來天水果需求量會進入高峰期。

文/記者曾繁瑩 梁旭華

雙節前后，水果價格將有“起落”

中秋節前10天，各種類國內水果價格都將漲20%到30%，進口類水果將提價50%到60%，水果需求量進入高峰期。江南批發市場副總經理黎家建告訴記者，哈密瓜、龍眼、西瓜、葡萄等新鮮應節水果是中秋“主角”，柿子、番荔枝、橘子、蜜柚等秋季水果也陸續“登臺”，品種將更為豐富。他舉了個例子，像進口的車厘子，中秋前夕價格將從40元/斤漲到60元/斤。

與去年同期相比，今年上半年大部分水果入市價格較高。像菠蘿平均批發價為1.8元/公斤，比去年同期1.1元/公斤上漲61%；芒果平均批發價為6.6元/公斤，比去年同期4.5元/公斤上漲47%。據了解，主要原因受天氣影響，第一季度寒潮來襲，多種水果未能應節上市，只能少量“登陸”，供不應求而使價格抬升；再者長期低溫濕雨使水果品質下降，同時不利于保鮮。第二季度洪澇災害，影響更甚。

果品行家分析認為，下半年隨水果貨源的增加，供需得到緩和，預計水果的整體價格將逐漸回落，并趨于平穩。一般在中秋、國慶前后，價格將呈一定漲幅，節后趨于平穩。

民樂番石榴：800克重，味甜

“哇！好似菠蘿包大的番石榴！”聞聲望去，果然不假！露天大廳的展示區里，一個大腹便便的“富翁”正得意洋洋地側臥菜籃子內“瞇眼”，任觀者鑒賞。記者捧起其中一個番石榴稍作掂量，估摸有1斤重；站到1米開外處，也能聞到淡淡果香。

不少人以為個頭大的水果通常肉質酸澀。其實不然，記者嘗試后發現，這種番石榴外皮爽脆、略帶酸味，但里頭肉質軟嫩清甜，鮮榨成的番石榴汁更是清涼甘甜；相較而言，一邊的鮮榨柚子汁則顯得酸苦。每年果實成熟時節，廣州水果世界民樂園里的電話就“鈴鈴”響，不少消費者特地訂購番石榴，千里迢迢開車來買。

“慢慢把民樂番石榴培育技術推廣出去，預計需時3年，未來市民可以在市場上選購”。為何民樂番石榴又甜又大？廣州市果樹研究所所長譚耀文說，民樂番石榴的品種是精心篩選的珍珠番石榴變異良種，大個的果子近800克；優良品種生長在山清水秀的民樂深山內，遠離工業和環境污染，加之當地晝夜溫差大，利于番石榴的糖分積累，提高了果實的甜度。“這個果實比起廣州周邊產區的番石榴要大2厘米，增重100克到200克，又大又甜，營養成分豐富。”偶爾遇上短期霜降，還能促使果實表面的花青素形成，此時的民樂番石榴色彩斑斕，紫紅黃白相間，頗似胭脂紅番石榴，被稱為紅果番石榴。

來源：大洋網-廣州日報 編輯：鄧京荊