奸商勾結：

作假騙取產品檢驗合格報告

在對閩樂豆制品廠的調查中，干警們還發現，這家工廠的老板廖代招和銷售商泰豐菇業老板陳登清聯合作假，騙取產品檢驗合格報告。這份報告只選擇了感官、重金屬殘留等容易合格的指標進行檢測，并沒有涉及對有毒有害成分的檢驗。

有了騙取來的產品檢驗合格報告作掩護，閩樂豆制品廠的產品開始披著所謂合格的外衣在市場上銷售。警方還發現，為工廠提供化學添加劑的“湘盛批發部”將硼砂、烏洛托品等化學品賣到了長沙、婁底、江西宜春、福建南平等地的多家食品加工企業，添加到了泡菜、米粉、腐竹等食品中。　　(據央視《每周質量報告》)

本地調查

商家不問用途 毒化學品輕易買到

昨日，央視“每周質量報告”報道了湖南警方破獲一起添加非食用物質生產腐竹的案件，并指出可能進入食品加工環節的非食用物質監管存在真空，很容易進入食品加工環節。昨日，記者走訪廣州市面，發現可能非法添加進腐竹生產的硼砂、烏洛托品等化工原料，同樣很容易在廣州買到，商家幾乎不問用途。專家指出，要解決食品違法添加問題，首先要從源頭加大監控的力度，加強對可能進入食品加工環節的非食用物質的生產、運輸，尤其是最終流向的監管。

央視記者在長沙西湖路，以購買硼砂、烏洛托品為由走訪了其中的十家經營部，只有兩家店的經營者表示這兩種化學品不能添加到食品里，在銷售時會了解購買者的使用動機，一旦發現是食品企業購買，他們不會出售。而在其他的店鋪里，經營者只管做生意，對這些化工原料的流向漠不關心。

廣州的情況如何？昨日，記者走訪一德路，發現硼砂、烏洛托品這些化工原料同樣輕易就買到，商家也沒有詢問買家的用途。在一家商鋪(升迅化工)，記者發現這里的食品添加劑、食用化工原料和工業化工原料混著賣。記者以買家的身份咨詢有沒有硼砂賣，店員就表示有，價格10元/瓶，記者買了一瓶，付錢便可走，店員根本沒有咨詢用途，也不需要其他什么手續和證明。在另外一家店鋪(勵進化工)，記者也輕易地買到了烏洛托品，同樣無需任何手續，價格也很便宜，15元即可購買1瓶。

如何挑腐竹

外觀辨別：

良質腐竹為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。

劣質腐竹有霉斑、蟲蛀、雜質。

色澤辨別：

良質腐竹呈淡黃色，有光澤。

劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。

氣味辨別：

良質腐竹具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。

劣質腐竹有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。

滋味辨別：

良質腐竹具有腐竹固有的鮮香滋味。

劣質腐竹有苦味、澀味或酸味。