被本報(bào)曝光兩家餐廳內(nèi)餐具清洗消毒程序虛設(shè)后，吉野家4家餐廳被市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令整改。昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督所消息稱，這4家餐廳已恢復(fù)營業(yè)。

市衛(wèi)生監(jiān)督所稱，責(zé)令吉野家4家餐廳整改后，衛(wèi)生監(jiān)督所已對銀座店、崇外店等4家餐廳的整改情況進(jìn)行了認(rèn)真復(fù)查，重點(diǎn)對餐具消毒、消毒藥劑的使用、從業(yè)人員健康證明、操作間衛(wèi)生環(huán)境、消毒柜的清潔使用狀況、食品進(jìn)貨索證的情況進(jìn)行復(fù)查，并指導(dǎo)對餐廳進(jìn)行了滅蟑工作。通過整改工作，4家餐廳已符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，開始營業(yè)，4家餐廳承諾將嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品安全法》的各項(xiàng)要求，加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格管理，消除食品安全隱患。

市衛(wèi)生監(jiān)督所稱，將對全市所有餐飲單位加強(qiáng)日常監(jiān)督頻次，對可能或存在安全隱患的餐飲單位，重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲單位食品原料、冷葷涼菜制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康證監(jiān)督，同時(shí)加大對餐飲責(zé)任人及從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)、宣傳教育，依法加大對違法行為的處罰。（記者 李秋萌）