“東來順打2.6折，409元套餐賣106元，周末有沒有人組團去啊？”昨日中午，光華路和喬大廈一家軟件公司里，業務員張曉看著團購網站上的促銷信息，站起來招呼同事們。

張曉能選擇的高端飯店很多，最近順峰、俏江南、東來順、全聚德、鮑魚公主等京城高檔餐飲紛紛登陸了團購市場，最低甚至能打兩折。據商務部19日公布的消息，今年前兩個月我國餐飲行業增速為2003年以來新低，大型中高端餐飲銷售下滑尤其明顯。業內人士分析說，自從中央八項規定出臺后，高端餐飲開始瞄準大眾消費者，這將有利于市場良性回歸。

高端飯店力推“組團吃”

“現在，東來順、全聚德的團購也變得很親民了。”張曉周六日常和單身同事去聚餐、唱歌和自助游。考慮到是AA制付費，大家一般選擇人均消費50元上下的商家，或者買中高端飯店的團購券，但以前比較貴，不太買得起。最近兩天，張曉發現，團購網站上高檔飯店越來越多，俏江南、東來順、鮑魚公主等很多店門都開始搞起了團購活動，而且沒了以往的黃金時段不能使用、數量限購、提前預約、打包需收費等“門檻”。“東來順價值409元雙人套餐團購價106元。打2.6折不說，還贈韭菜花、花生碎和4種涼菜。除了只能大廳用餐外，其他限制都沒有，餐后還可免費打包。這太劃算了。”張曉說。

北京一家團購網顯示，東來順通州梨園店位置較偏，打折更狠。399元套餐賣99元，僅2.5折，配料、餐具紙巾、停車位和打包全部免費。目前已有72人團購，多名網友留言“吃得很飽很飽”。

親民的高端飯店并非東來順一家。昨日，記者在美團、拉手、糯米等團購網站上看到，湘鄂情、順峰、俏江南、東來順、全聚德、鮑魚公主等京城高檔餐飲都招攬起了團購業務，折扣基本都在3折到4折，部分套餐能打2折，人均消費從以往的百元降到了50元。記者看到，不少高端餐企的春節團購活動都延期到了4月底，而且還新增了很多免費服務。

經營下滑轉攻中低端市場

“這些店現在日子肯定不好過，所以才自降身段來招攬普通消費者。”張曉說。

商務部發言人沈丹陽19日介紹，數據顯示，今年前兩個月我國餐飲行業收入增長8.4%，比上年同期放緩4.9個百分點，增速為2003年7月以來新低。特別是大型中高端餐飲銷售下滑明顯，限額以上餐飲企業（年營業額200萬元及以上餐飲企業)收入同比下降3.3%。商務部監測的重點餐飲企業銷售額同比下降2.3%。他認為，鋪張浪費型的消費得到遏制、境外消費分流等都是消費增速放緩的原因。

北京一家團購公司負責人李慷對記者說，以往，高端餐飲企業不會搞團購，因為這樣顯得比較掉價，影響品牌形象。但中央八項規定出臺后，公務消費大幅度減少，北京、上海等地高端餐飲企業的日子都不好過，所以才開始“自降身價”搞團購業務。在他看來，長期來看，這有利于餐飲市場的良性回歸。

湘鄂情就是這方面的典型。從今年2月26日開始，原本著力高端市場的湘鄂情宣布轉攻中低端市場，每家店內都開設平價酒水超市，海鮮系列價位超過每500克300元的菜品全部停售，取消餐前豪華水果，改為水果拼盤。湘鄂情集團董事長孟凱對外宣布，旗下所有餐館將取消10%的包廂費，且不規定“最低消費”，消費者自帶酒水也不收開瓶費。迅速把銷售重點轉到潛力巨大的大眾消費市場，積極適應市場需求。（記者 陳博）