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新晉商會(huì)館穿越歷史再現(xiàn)晉商飲食文化
2009-12-11 17:52:59     

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以傳承晉商文化精神、體驗(yàn)三晉餐飲文化為主旨的新晉商會(huì)館11日在京正式揭牌。新晉商會(huì)館融入了古代晉商庭院的精致木雕和磚瓦元素,結(jié)合現(xiàn)代時(shí)尚裝飾風(fēng)格,既古樸典雅又顯尊榮大氣。游客可以在這里感受晉商文化的同時(shí),品味到正宗的三晉菜系。

會(huì)館是同鄉(xiāng)人在異地建立的一種社會(huì)組織。最初的會(huì)館,主要為客籍異地鄉(xiāng)人的聚會(huì)場(chǎng)所。山西人在異地建立會(huì)館,最早的始于明朝隆萬(wàn)時(shí)代。據(jù)《藤蔭雜記》卷六《東城》載:“尚書(shū)賈公,治第崇文門外東偏,作客舍以館曲沃之人,回喬山書(shū)院,又割宅南為三晉會(huì)館,且先于都第有燕勞之館,慈仁寺有餞別之亭。此賈公為賈仁元,字西池,山西萬(wàn)泉人,嘉靖四十一年(1562)進(jìn)士,曾任兵部左侍郎,協(xié)理京營(yíng)戍政,克經(jīng)筵官。賈氏任京官時(shí)宅第在崇文門外,曾辟宅南為三晉會(huì)館。

據(jù)了解,當(dāng)時(shí)的會(huì)館規(guī)模較小,主要是在京的晉籍士人聚會(huì)場(chǎng)所。明代實(shí)施開(kāi)中法以來(lái),晉商以“極臨邊境”地理優(yōu)勢(shì),捷足先登,漸成為明代最有勢(shì)力的商人群體。京師是全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,晉商為活動(dòng)方便而設(shè)會(huì)館于京師??梢?jiàn),晉商至遲在明代中后期已在北京設(shè)立會(huì)館了。入清以后,晉商設(shè)立的會(huì)館有了蓬勃發(fā)展,大體上前后在京師設(shè)會(huì)館有40處以上,與此同時(shí),在國(guó)內(nèi)名商埠集鎮(zhèn)也先后設(shè)立了晉商會(huì)館。

晉商會(huì)館最初以聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼、會(huì)聚公議、維護(hù)同鄉(xiāng)或同行商人的利益等功能為主。新晉商會(huì)館負(fù)責(zé)人田有才表示,現(xiàn)在的新晉商文化則主要是一種文化的傳承,在會(huì)館品嘗三晉特色餐飲,體驗(yàn)晉商當(dāng)年的生活軌跡,在歷史的回味中感受晉商走過(guò)的輝煌歷程。

目前,新晉商會(huì)館包含“歲月留香”食府、新晉商“茗茶坊”等場(chǎng)所,裝修風(fēng)格以明清當(dāng)年會(huì)館風(fēng)格為主打,游客可以在聆聽(tīng)山西地方小唱的同時(shí),攜三五好友一起深度體驗(yàn)當(dāng)年晉商的起居、餐飲等文化習(xí)俗,并且能品嘗到地地道道的私家晉菜。

來(lái)源:中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)(王建芬) 編輯:寧波


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