東單地鐵口旁早餐車

“蛋形”的外觀全封閉，不怕風吹雨淋，更衛生；經營的食品更規范，南方人北方人都吃得慣；從業人員統一上崗，證件都齊全，如今，新型的早餐車正逐步替換原先簡易的“老型號”。明年，規范的早餐車將在東城區內得到更加合理的配置，遍布全區。

目前，東城區長安街沿線、崇外、建國門、光明樓等地區的早餐車已經“升級”完畢，其余地區正在逐步推進。以前早餐車的經營問題主要集中在“克隆早餐車”上，“好多野攤兒，從外形看基本沒什么差別，但是衛生質量卻得不到監督，從而影響了居民的就餐安全。”東城區商委有關負責人介紹，明年將加大聯合執法和檢查的力度，規范早餐車的經營。

而另一個更加直接的方式就是給正規早餐車升級換代。原先的“老型號”就是推車加個篷，容易仿造。全新的“蛋形”早餐車正逐步亮相東城區的街頭。新型早餐車從外觀看，就像一個黃色的小蛋殼，橢圓形，全封閉，前側有機玻璃可以打開進行早餐售賣，“全封閉的外形，對于風沙較多的北方地區特別適用，保障食品更加衛生安全。”負責東城區早餐車業務的成龍華天公司有關負責人如此表示。東城區商委有關負責人介紹：“這種新型早餐車制作費用與老型號相比有所提高，每輛造價大約七八千元，增加了‘克隆’的成本，讓造假者望而卻步。”

早餐車的營業時間統一為周一至周五早上6時至9時30分，周六日延長到早10時，早餐的配送內容、人員、服裝都將統一。“沒有油炸食品，主要是燒餅、雞蛋、漢堡、面包和包子等，稀的有牛奶、豆漿和粥，南方人北方人都能吃得慣。”據成龍華天公司有關負責人介紹，早餐車經營人員將統一著裝上崗，并必須懸掛上崗登記證和相關部門頒發的經營許可證等，每天在經營完畢后，必須把周邊5米范圍內的衛生打掃干凈。

明年，東城區還將對個別區域的早餐車進行增減，達到更加合理的配置。截至目前，在原東城區范圍內已新增了40余部早餐車，使東城區早餐車達128部，數量已經達到飽和且合理的狀態。東城區商委有關負責人介紹：“目前正對東城區的早餐車進行摸底調查和測算，將根據調查結果和居民分布，對早餐車進行更加精細的配置，比如人流密集的地鐵站口和交通樞紐、大型社區等周邊，將配置充足的早餐車，滿足市民需求。”

除了將早餐車更加合理配置，東城區還將進一步鼓勵早餐門店的經營，讓居民的選擇更加多樣，同時進一步提高食品的衛生質量。

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來源：北京日報 （記者 祁夢竹 通訊員 安竹君） 編輯：楊鑫