開洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，和面條一起拌著吃。

美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，如果桌上再來幾份好味道的小菜，你一定會覺得吃小吃，也是人生的一大享受啊！