在金尚小區附近一家農貿市場賣家禽的老李此前怎么也不會想到，突如其來的H7N9禽流感，讓他的原本紅火的生意一下子跌落到谷底——這個周末，他的雞鴨一只也沒有賣出去，就連前來問津的顧客也是寥寥無幾。

在廈門，老李的遭遇，并非個案。我市農業部門最新的一份調查顯示，當前廈門的家禽市場，步入了十年來的最尷尬的時期，市場銷量銳減7成。記者近日在走訪市場時也注意到，盡管一些家禽類生鮮經營者的攤位上掛出了“賠本價”，卻依舊無法吸引人們的目光。

不過，同樣做著“雞鴨生意”的“廈門和康工貿”董事長蘇清菊，最近一段時間卻很忙。據稱，這家專營“和呷洪瀨鹵味”的連鎖店，并沒有在H7N9疫情中受到牽連，相反，一些對生鮮家禽望而卻步的消費者，卻開始把目光轉向了這類鹵制類家禽食品。

蘇清菊說，當前的市場狀況，其實推動的是他們在廈門區域逆市擴張的步伐，目前，“和呷洪瀨鹵味”正在島內布局更多的營業網店，以期讓更多的雞爪、鴨翅借助生鮮家禽被“趕下臺”的空檔占領市民的餐桌。

市場人士昨日也分析，在H7N9警報還未解除的背景下，廈門生鮮類與鹵制類家禽產品的市場博弈還將繼續。雖然這種博弈持續的時間還不明朗，但是有一點可以肯定——凈化、包裝類的家禽食品在接下來的一段時間內一定還會引領市民的消費方向。（記者 王元暉）

實習編輯：段咪