多數(shù)餐館工種月薪兩三千元

這么多的餐館在招工，都開出了什么樣的薪資呢？

導(dǎo)報(bào)記者注意到，由于都是同一行業(yè)，同個(gè)工種的薪資待遇都差不太多。例如，服務(wù)員、傳菜員、收銀員、配菜員等工種都在兩三千元，洗碗工略高一些，可到3500元，不少餐館都明確可包食宿。

廚師的薪資則比較高。“一般是根據(jù)廚師的資質(zhì)和水平來決定，我們招過的廚師從4000元到9000元都有。”

從招聘啟事上看，餐館在招廚師時(shí)多數(shù)都會(huì)寫上“待遇面議”。“廚師的好壞直接決定餐館的生意，所以餐館對(duì)廚師的要求最高，水平高、能留住客人的，待遇自然就好。”天香閣老板娘說。

越來越多店老板青睞大齡員工

那么，到這些餐飲店應(yīng)聘需要什么條件呢？

導(dǎo)報(bào)記者詢問了多家餐飲店老板，得到的答復(fù)都是除了廚師以外，其他工種“沒什么條件，愿意干都可以”。“我們這個(gè)行業(yè)的工作比較簡(jiǎn)單，也容易學(xué)，來了基本都能學(xué)會(huì)，所以不需要特別的條件，關(guān)鍵要吃苦耐勞。”一家海鮮大排檔的老板說。

前幾年，餐飲店的服務(wù)員很流行用青年男女，漂亮、朝氣。不過，導(dǎo)報(bào)記者在采訪中卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在，越來越多的餐飲店老板更青睞四十歲以上的大齡員工。“我干餐飲這行20多年了，現(xiàn)在我們店里只招40多歲、50多歲的大齡員工。”太古海鮮大排檔老板娘說。

這是為什么呢？“我們這行，很多年輕人都干不久，有的做得不對(duì)說他幾句不愿意了就不干了，我又要重新招人。”老板娘抱怨說，“年紀(jì)大一點(diǎn)的，穩(wěn)定性高，至少會(huì)干滿一年再走人”。

另外一家海鮮餐館的老板也表達(dá)了同樣的想法：“其實(shí)現(xiàn)在年輕人對(duì)工資要求反而不高，但我寧愿多花一點(diǎn)錢請(qǐng)個(gè)年紀(jì)大的，穩(wěn)定，也更能吃苦。”

記者觀察

求職莫忽略“包食宿”

這么多的餐館都在招工，但問了一圈，都說招不到人。

導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)多數(shù)工種的月薪都只有兩三千元，且很難有上升空間，在目前的市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力確實(shí)比較低。不少工廠的普工都可以拿到3000多元了。

不過，餐飲行業(yè)就業(yè)門檻低、上手快，也是其在招聘時(shí)的一大優(yōu)勢(shì)，并且不少餐館都可以包食宿。

業(yè)內(nèi)人士提醒，不少人在求職時(shí)只注重表面工資，但忽略了至關(guān)重要的一條：能不能包食宿。“在廈門，吃、住的成本都比較高，特別是住，就算是在城鄉(xiāng)接合部跟人合租，很差的條件每個(gè)月也要幾百元。如果老板能包住，其實(shí)就省下了住的成本，相當(dāng)于是隱性工資。”

為此，找工作時(shí)，求職者應(yīng)該把這種隱性工資及各種福利都計(jì)算進(jìn)去綜合比較，才能找到性價(jià)比最高的工作。