5月5日，貴陽市工商局工作人員在貴陽市三橋綜合市場檢查商鋪銷售的食品添加劑。近日，針對近期發生的“瘦肉精”、“牛肉膏”等食品安全事件，貴陽市工商局組成專項調查小組，對貴陽市轄區內的161家食品添加劑銷售點進行檢查，加強監督，杜絕非法食品添加劑流入市場。新華社記者歐東衢 攝

從三聚氰胺到瘦肉精，從染色饅頭到毒豆芽，在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為百姓餐桌上突出的“不安全因素”。近期以來，從北京到廣東，從浙江到寧夏，一場打擊食品非法添加的“風暴”席卷全國。

針對問題多發區域深入開展專項整治

4月21日，國務院部署嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動后，廣東省高度重視，隨即召開了全省電視電話會議。省委領導強調，食品安全是“高壓線”，決不能“下不為例”；抓好食品安全要突出一個“嚴”字，做到嚴防、嚴查、嚴處。

隨即，廣東各地嚴查墨汁粉條、無證私制臘肉、瘦肉精、染色饅頭等食品安全案件。省政府對墨汁粉條案件進行掛牌督辦，并在全省部署開展為期一個月的米面制品非法添加和濫用食品添加劑聯合整治行動。目前，廣東的嚴打專項行動正在有序推進。

山東省選擇群眾反映強烈、問題多發易發的重點區域、重點環節和重點產品，組織開展了問題乳粉清繳、地溝油整治、學校食堂整頓等活動。在問題乳粉清繳整治工作中，山東實行包點責任制，各地各有關部門負責同志對口包點負責、責任到人，取得良好效果。

寧夏重點開展了四輪問題乳粉徹查清繳工作，對全區養殖源頭、鮮奶收購和乳制品生產、經營、餐飲等環節的2．7萬家單位進行了全面清查，共查處問題乳粉案件4起、涉案企業3家，吊銷2家乳粉生產企業生產許可證。

同時，寧夏還在全自治區范圍內開展了“地溝油”和餐廚垃圾專項整頓行動。目前銀川市餐廚垃圾集中回收率為60％，回收的垃圾做到了100％集中處置，當地計劃3年內在所有地級市實現餐廚垃圾統一回收處理，從源頭上控制餐廚垃圾流向。