食品安全熱線受熱捧，1個多小時30余市民打進電話拋出40多個“敏感”問題。海南特區報記者 李志良 攝

“民以食為天”，如何吃好喝好，是每一位市民都關心的大事。26日，海南特區報食品安全熱線66538131十分火爆，短短一個多小時就接到了30多名市民的咨詢電話，共拋出了40多個和食品安全密切相關的問題。海南特區報邀請到的質量專家——省質量技術監督局執法打假處原調研員、省質量協會高級顧問、質量專家方樹國做客，為讀者答疑。

答疑 火鍋加罌粟殼有何危害?

市民張小姐非常喜歡吃火鍋和麻辣燙，但細心的她發現，她在海口一些火鍋店吃火鍋、麻辣燙等食物時，多次看到疑似罌粟殼的東西。“我有一些越吃越上癮的感覺，火鍋底料里面加罌粟殼怎么辨別?有什么危害呢?”張小姐迫切希望知道答案。

方樹國介紹，罌粟殼是此次國務院公布的47種食品非法添加物中的一種，是國家多年前就明令禁止使用在食品中的。顯然，在食品中使用罌粟殼對人體是存在危害的。據介紹，添加罌粟殼的食物讓人吃了還想吃，因為罌粟殼中有一定生物堿，進入人體后堆積到一定量會讓人產生依賴，即“上癮”。“以前，有不法商家將罌粟殼不經過處理直接放在火鍋底料中以增加口感。現在使用罌粟殼的不法分子非常‘聰明’，他們往往將罌粟殼打磨成粉末，再賣給熟人。如果在火鍋底料中加入了研磨成粉末的罌粟殼，確實不好發現。”方樹國說，少量吃一點含有罌粟殼的食品危害不太大，不用擔心。

方樹國建議張小姐，如果發現火鍋底料中可能有罌粟殼，應盡量少吃，如果感覺上癮后應多吃蔬菜、多喝水排毒。

答疑 紅酒中是否添加了色素?

市民林小姐偶爾喜歡品一品紅酒，但她發現海口一些超市內買到的紅酒顏色太紅，懷疑是不是加了色素?“有幾次我喝到的紅酒味道怪怪的，而且喝完后頭暈，平時我喝紅酒從來不頭暈。”林小姐說。

方樹國介紹，國家對一些食用色素是允許使用的，但不能濫用。也就是說，在可以添加色素的飲料、食品中要明確告知消費者這種食品是否添加了色素、什么色素，添加量多少。方樹國詳細了解了林小姐遇到的情況后表示，喝紅酒引起頭暈的原因有很多，雖然和色素有一定關系，但不能簡單判斷。如要維權，希望林小姐能將“問題”紅酒送檢。

林小姐同時還咨詢了白酒摻假的問題，方樹國認為，遇到口感不對、特別上頭的白酒，市民應立即不要再飲用。“如果出現身體不舒服，最好能試著嘔吐出來，并盡快就醫。”方樹國說。