這是河南省沁陽一家養豬場喂養的生豬(3月17日攝）。

“瘦肉精”豬肉遭到媒體曝光后，河南省政府發布緊急通告，重申嚴禁在飼料及動物飲用水中添加“瘦肉精”等違禁品，并派出多支調查組到河南各地開展全面排查。新華社記者朱祥 攝

河南雙匯“瘦肉精”事件曝光以來，新華社“新華視點”專欄3月23日播發了《“瘦肉精”：緣何十年難禁絕？》后社會反響強烈，農業部等九部門于近期啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治。

“瘦肉精”－－這個10年屢禁不絕的餐桌“毒瘤”，到底從何而來？地下鏈條怎樣秘密生成？隨著河南公安機關偵破“瘦肉精”案件，生產、銷售“瘦肉精”的主要嫌疑人陸續歸案，一條完整的“瘦肉精”地下產業鏈條浮出水面，源頭之謎逐步解開。

“合法”外衣下的秘密生產

3月15日“瘦肉精”事件發生后，為查清“瘦肉精”的生產、銷售源頭，河南省公安廳迅速確定了“追上線、查網絡、端窩點、打源頭”的案件主攻方向。通過層層“倒追”，公安機關發現，湖北襄陽籍劉某為制造“瘦肉精”的最大嫌疑人。

趕至位于湖北襄陽市南漳縣九集鎮八泉村的一家小化工廠內時，公安人員發現，除了反應釜等大型設備外，這里早已人去廠空。3月25日，經過24小時內連跨四省的追捕，在湖北丹江口市的一家小賓館內，制造“瘦肉精”的犯罪嫌疑人劉某終落法網。

在河南省焦作市溫縣拘留所內，記者見到了劉某。據劉某交代，他曾在江蘇常州一家藥廠擔任技術人員，期間結識了同廠做藥品銷售的奚某。2007年，曾銷售過平喘藥－－鹽酸克倫特羅的奚某告訴劉某，有人想要鹽酸克倫特羅用于養殖，如果能研制生產出來，可以獲得高額利潤。

“有人找上門要鹽酸克倫特羅，考慮到利潤還可以，同時私下生產，監管部門也很難發現，我才動了研制的念頭。”劉某說。

2007年4月底，利用奚某提供的資金，劉某回到老家襄陽，找到南漳縣九集鎮八泉村的一個民營化工企業負責人，稱可以合作開發化工產品－－二氯煙酸。達成租賃經營協議后，劉某利用廠里的試驗室和自購的設備，開始秘密研制鹽酸克倫特羅。

據劉某交代，由于打工期間在電大進修過化學專業，并且在藥廠打工時曾接觸過人藥用鹽酸克倫特羅的生產流程，用了4個多月時間，他研制出了“瘦肉精”－－鹽酸克倫特羅。

“研制生產鹽酸克倫特羅，從不告訴父母和孩子，問了，就說在搞新產品。” 為掩人耳目和躲避正常的生產檢查，劉某還利用生產二氯煙酸等產品，給自己的非法活動披上“合法”外衣，偷偷生產了3年多。

“基本上是下線提前半個月通知我需求量，我按照需求量生產。”劉某告訴記者，由于是地下生產，如果沒有提前找好銷路，“生產出來也沒有用。”