海底撈丸子和肉類不稱重 筷子掉地撿起來繼續用

據22日的《城市信報》報道，除了湯底和飲料系勾兌而成外，海底撈還存在肉類不稱重等問題。

據報道，海底撈店里一些由店員手工捏制的滑類菜品，如包心蟹丸、翡翠墨魚丸、脆骨丸等，在制作時并未進行稱重。店內員工稱，自己已經捏了好幾年的丸子了，捏出來的丸子都差不多，無需再稱了。

此外，海底撈衛生問題也堪憂。據報道，記者在海底撈工作期間發現，部分員工在將筷子裝進筷子套時，都未戴一次性手套，筷子套也是之前已經用過的。因為筷子橫七豎八地插在筐子里，員工在裝筷子的時候，記者曾兩次發現，在裝筷子的過程中，筷子掉到地上了，員工撿起來后未進行清洗就直接裝進筷子套里。

對于曝光的各種問題，海底撈回應稱，這些問題確實可能在個別門店客觀存在，將根據媒體反應的情況，全面進行整改，加強對員工的培訓，提高各項操作的規范性。

餐飲大牌紛紛走下神壇 消費者何時吃得明白？

近期食品安全問題層出不窮，從味千的“骨湯門”到DQ“奶漿門”，再到肯德基和永和的“豆漿門”，餐飲大牌們紛紛走下神壇，食品安全話題再次走向輿論的風口浪尖。

號稱用豬骨熬制的味千拉面湯底其實是用濃縮液兌制而成，其“豬骨湯精”也非進口，而是產自山東泰安。此外湯底鈣含量被夸大，味千深陷“骨湯門”和“鑒定門”，涉嫌虛假宣傳。

此外，肯德基豆漿被爆出是用豆漿粉沖泡而成，企業回應稱“從未宣稱是現磨現做”。除了宣傳問題外，肯德基炸雞用油被稱每4天更換一次，后廚食品衛生被指"觸目驚心"。

俗話說，民以食為天。從食品安全到虛假宣傳，餐飲大佬頻出問題。眾企業在大賺特賺的同時，消費者何時才能吃得明白、吃得放心？

來源：中新網 編輯：馬原