隨著元宵節(jié)日益臨近，節(jié)日市場持續(xù)升溫，各大超市早在醒目位置擺起了“湯圓陣”。記者調查發(fā)現(xiàn)，今年的湯圓賣價比往年高了許多，一些高端湯圓的價格更是不菲。

從端午節(jié)的天價粽子，到中秋節(jié)的豪華月餅，再到現(xiàn)在的高端湯圓，許多顧客充滿疑惑：傳統(tǒng)節(jié)日食品價格如此之高，是誰把傳統(tǒng)節(jié)日異化成了“吃奢侈”的節(jié)日？

湯圓價格一種比一種高

記者走訪武漢幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，冷藏區(qū)都開辟了專柜售賣各種品牌的湯圓，吸引了不少市民前來選購。

在武昌某中百超市里，思念推出“玉”系列，６種顏色的湯圓整齊排列，讓消費者過足了眼癮；三全的“果然愛”系列水果湯圓，７種水果口味似乎在傳遞陣陣芳香。除此之外，灣仔碼頭、五芳齋等品牌推出的芝麻花生玉米湯圓，都受到了歡迎。

當然，這些創(chuàng)新湯圓價格要比傳統(tǒng)湯圓高不少，每５００克售價在１５元—２５元不等，相當于普通湯圓價格的兩三倍。

但是，這并不是最貴的。記者在元祖食品專賣店看到，一款名為酷元宵的即食免煮湯圓，涵蓋了抹茶、草莓、芒果三種口味，售價４８元。８顆乒乓球大小的湯圓，平均一顆售價６元。與之類似的另一款兔元宵，售價更高達８元一顆。

還有更貴的。８顆湯圓、１條芝麻酥和２盒糕點組成的圓滿禮盒要２２１元，一款８寸大小的團圓兔湯圓售價高達１６０元。

一位業(yè)內人士向記者透露，湯圓的成本價其實很低，其終端零售價比成本價一般要高１５０％到２００％，這樣就可以保證至少５０％的毛利潤。但是，若成本價與零售價的差價率達到３００％甚至更多，那就說明湯圓售價嚴重偏高。“這些所謂的高端湯圓就屬于嚴重偏高。”

高價食品誰來消費？

元宵節(jié)吃元宵，中秋節(jié)吃月餅，端午節(jié)吃粽子，本是中華民族的傳統(tǒng)習俗，是老百姓家人團聚共同過節(jié)的方式。然而近些年，這些傳統(tǒng)的節(jié)日食品被過度包裝，進行概念性炒作，使得傳統(tǒng)節(jié)日變了味，成為一些單位和個人公款消費、送禮行賄的“送禮節(jié)”。

記者在賣場看到，陸陸續(xù)續(xù)有市民前來選購這些高端湯圓。“買這種湯圓的人實際上自己不吃，都是用來送禮，走人情。”正在選購湯圓禮盒的張偉說，自己消費不起一兩百塊錢的湯圓，但為了送單位領導，只能咬咬牙了。

銷售人員小王告訴記者，高端湯圓的產品定位是“中高檔商務禮品”，在市場上很受歡迎，每天可以賣出１００多盒。購買的人有單位團體，也有個人。單位購買多半是用于送給往來客戶或各類領導，加強感情聯(lián)絡；至于個人，多半也是用于送禮，疏通關系。

“雖然是一個短期的產品，許多食品企業(yè)都看到了這一商機，幾乎每個品牌的蛋糕店都生產了湯圓，搶占這塊高額利潤的市場。”小王說。

武漢市民李杰認為，天價節(jié)日食品的消費群體不可能是普通老百姓，大多數(shù)是用于走親訪友，甚至送禮行賄，以達到某種“交易”。“只要市場有需求，豪華月餅、粽子和湯圓將無法杜絕。”

如何還傳統(tǒng)節(jié)日給百姓？

華中科技大學韓東屏教授認為，“隨著對名煙、名酒、購物卡等傳統(tǒng)‘行賄’禮品的限制越來越嚴，禮品種類也逐漸減少，高價節(jié)日食品就成了一種替代品。商家正是瞄準了這一時機，偏離正常價格的湯圓、月餅以及粽子才層出不窮。”

韓東屏說，對借機行賄索賄的行為要加大打擊力度，紀檢監(jiān)察部門在節(jié)假日期間，特別要對公務人員進行廉政教育，并加強監(jiān)管調查。若發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，要予以嚴懲。“只有將這個市場打掉，才能鏟除豪華節(jié)日禮品的生存土壤。”

武漢理工大學龍炳煌教授說，湯圓、粽子和月餅，這些符合大眾口味的民俗食品是傳統(tǒng)節(jié)日里的寄托形式，體現(xiàn)的是一種文化傳統(tǒng)和百姓生活味道。但它一旦和“豪華”等字眼聯(lián)系起來，再冠之以商業(yè)包裝和炒作的噱頭，就背離了其傳承歷史文化的本意。“隨著人們生活水平的提高，吃湯圓已不在于吃，更不是在吃‘包裝’。以吃湯圓的形式將濃濃的親情表達出來，這才還原了節(jié)日的文化內涵，體現(xiàn)了元宵節(jié)的現(xiàn)代意義。”

據(jù)悉，國家質檢總局和國家標準委聯(lián)合發(fā)布的《限制商品過度包裝要求》國家標準，已從２０１０年４月１日開始正式實施。對食品和化妝品銷售包裝的空隙率、層數(shù)和成本３個指標作出了強制性規(guī)定，包括包裝層數(shù)不得超過３層、包裝空隙率不得大于６０％、初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價格的２０％等。

武漢市工商局負責人王眠說，由于“標準”不是法律法規(guī)，對于違反標準的行為鑒定起來比較困難，而且執(zhí)法難度較大。他建議盡快出臺類似于“商品包裝監(jiān)管條例”等法規(guī)，“讓過度包裝不只停留在標準和宣傳上，而要落實在法律上，并加大打擊，才能有效遏制下一個豪華食品的出現(xiàn)。”

來源：新華網（記者 徐海波） 編輯：寧波