他山之石

看國外怎么處理臨期食品

加拿大　明天要過期今晚就處理

在加拿大，幾乎所有超市都會在晚上結業前的2-3個小時內，把當天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價格賣掉。那些即使打折后仍未賣完的食品就被當成垃圾處理。如果因極個別疏漏，沒有及時把過期食品下架，一旦被發現或收到顧客的投訴，他們會馬上將這些漏網之魚處理掉，確保消費者的利益和自己的聲譽。

新西蘭　明確標出最佳食用日期

新西蘭超市里的食品外包裝上通常有“食用日期”和“最佳食用日期”的標識。“食用日期”是指在這個日期之后繼續食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市販賣已經過了“食用日期”的食物屬于違法行為。如果被發現是故意販賣過期食品，將受到罰款處理。“最佳食用日期”是指食品的質量在該日期之后就會減低，但繼續食用不會有健康安全問題。

英國　過了最佳食用期就得打折

每晚趕在超市下班前，購買既便宜又絕對安全的快過期食品，是很多英國人的做法。超市里這些打折商品并不是食品過了保質期，而只是過了最佳食用期。英國環保組織“廢品與資源行動計劃”發起過食品節約活動，挨家挨戶教人們怎么理解“最佳食用日期”，如何區分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

日本　保質期前幾個小時必須丟棄

日本便利店食品架上，通常擺著便當、面包、飯團、三明治等保質期只有1-2天的食品，為保證新鮮，店主會在距保質時間幾個小時前就丟棄。

那么日本便利店是如何處理這些下架食品的呢？日本便利店將下架食品都做成了肥料和飼料，從而形成一個循環再生系統。

德國　一旦過期就當垃圾來發電

在德國，他們將倒掉的食品垃圾用來發電。德國聯邦食品回收協會有80家回收食品中型公司，他們利用這些食物垃圾發酵后產生的沼氣來發電發熱。

來源：京華時報 編輯：馬原