隨著中國番茄加工產業迅速發展,西餐中常見的番茄醬越來越多地出現在中國人的餐桌上。記者從10日在京舉行的第十屆世界加工番茄大會上了解到,2000年以來,中國人均消費番茄制品量大幅提高,年均增速約15%。

商務部副部長姜增偉在開幕式致辭中表示,近年來,非洲、亞洲等新興市場的番茄制品消費日益增加,中國番茄企業在滿足國外市場需求的同時,也在積極開拓國內市場。中國目前人均番茄制品消費量為每年0.6公斤,與歐美發達國家人均每年20至30公斤的消費量相比還有較大差距。

中糧屯河股份有限公司總經理覃業龍認為,隨著中國消費者對番茄制品知識更加了解,西式快餐在中國更加普及,未來中國將成為世界番茄制品的重要消費市場。“2000年以來,中國人均消費番茄制品量年均增速達15%。過去人們喜愛吃新鮮蔬菜、不愛吃加工制品的飲食習慣正在悄然改變,番茄醬已經成為人們餐桌上常用的調味品。”覃業龍說。

姜增偉表示,番茄是中國主要的果蔬加工產品之一,目前中國已經成為全球第二大番茄制品生產國和全球第一大番茄制品出口國。2011年,中國番茄制品出口總額近10億美元,出口量占世界出口總量的30%左右。目前,中國番茄制品銷售格局正在從以出口為主向國內國外兩個市場并重轉變。

第十屆世界加工番茄大會以“番茄加工和新興市場”為主題,每兩年舉辦一屆,今年首次在中國舉行。來自世界加工番茄理事會成員、國際園藝學協會成員、全球加工番茄行業業內人士,以及經濟學家、農業學家、科研人員等在內的300余人參加了會議。

來源：新華網  編輯：許銀娟