昨天（11日），有消息稱(chēng)今麥郎的多款熱銷(xiāo)方便面被工商部門(mén)檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。對(duì)此，今麥郎方面稱(chēng)，公司正向國(guó)家有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)復(fù)檢，結(jié)果出來(lái)后會(huì)第一時(shí)間告知公眾。

-工商部門(mén)

今麥郎多款面超標(biāo)

昨天，中國(guó)網(wǎng)河南頻道消息稱(chēng)，河南省工商部門(mén)在對(duì)方便面食品的例行抽查中，今麥郎日清食品有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)今麥郎)生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)，今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷(xiāo)產(chǎn)品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被檢測(cè)為酸價(jià)超標(biāo)。

記者致電河南省工商局求證此事，該局辦公室一位不愿透露姓名的工作人員向記者證實(shí)“確實(shí)有這件事”，但是目前還沒(méi)有對(duì)外界公布，具體情況讓記者聯(lián)系該局宣傳部門(mén)。記者隨后多次撥打宣傳部門(mén)辦公電話(huà)，但一直無(wú)人接聽(tīng)。

-公司回應(yīng)

有異議正申請(qǐng)復(fù)檢

“工商部門(mén)檢出酸價(jià)超標(biāo)的產(chǎn)品，在我們公司出廠(chǎng)前的檢測(cè)都是合格的。”今麥郎公司有關(guān)負(fù)責(zé)人侯興福昨天接受記者采訪(fǎng)時(shí)確認(rèn)了此事并表示，公司對(duì)工商部門(mén)檢測(cè)結(jié)果有異議，公司正向國(guó)家有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果出來(lái)之前公司不便回應(yīng)，但檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后會(huì)第一時(shí)間告知公眾。

對(duì)于相關(guān)產(chǎn)品會(huì)否下架等問(wèn)題，今麥郎公司沒(méi)有回應(yīng)。記者走訪(fǎng)沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn)，這些超市正在出售今麥郎的“今野拉面”等。

-專(zhuān)家說(shuō)法

可導(dǎo)致腹瀉

食品安全專(zhuān)家董金獅昨天接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，方便面中的酸價(jià)超標(biāo)原因很多，有可能是防腐劑添加過(guò)多，也有可能是油脂質(zhì)量不好。

“方便面一般是需要添加防腐劑的，如檸檬酸、苯甲酸等，因?yàn)樗嵝詶l件下細(xì)菌不容易生存。”董金獅表示，如果防腐劑添加過(guò)多，有可能導(dǎo)致酸價(jià)過(guò)高。“另一方面，食用油本身生產(chǎn)過(guò)程中就有游離的脂肪酸，而在儲(chǔ)存放置過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)、溫度過(guò)高、不通風(fēng)，油就會(huì)被氧化繼續(xù)產(chǎn)生脂肪酸，如果油品質(zhì)量差，則容易變質(zhì)。”董金獅表示，方便面一般是油炸產(chǎn)品，其放置過(guò)程中都是有氧狀態(tài)，如果用于油炸的原料用油質(zhì)量不好，或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油，都有可能導(dǎo)致酸價(jià)超標(biāo)。

“脂肪酸本身對(duì)人體沒(méi)有好處，酸價(jià)過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品變味。”董金獅稱(chēng)，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

來(lái)源：京華時(shí)報(bào) 編輯：張少虎