豬肉價格作為CPI的重要組成部分，無論在CPI漲幅上還是居民的日常生活消費中都受到強烈關注。

今年春節(jié)以來，豬肉價格直線下跌，豬糧比(生豬出廠價格/玉米批發(fā)價格)已經(jīng)連續(xù)3個月跌破6:1的盈虧平衡點，部分地區(qū)進入5.5:1以下的黃色預警區(qū)域，生豬養(yǎng)殖行業(yè)虧損嚴重。

一方面是養(yǎng)豬成本的不斷上漲，一方面是市場需求的持續(xù)低迷。多位接受本網(wǎng)訪問的食品行業(yè)分析師表示，在春節(jié)消費旺季結束后，目前正是市場豬肉消費的淡季，再加上今年豬肉加工企業(yè)訂單明顯滑落，相關肉類食品企業(yè)年前訂單就較往年減少20%，春節(jié)后訂單量又下降了6成，對生豬的需求自然大幅回落。

資料顯示，目前全國仍有4.6億頭左右的生豬存欄，如果市場需求不增加，價格必然大幅跳水。根據(jù)發(fā)改委豬價調(diào)控預案，當豬糧比跌破6：1時，政府將啟動收儲，跌破5.5：1時則加大收儲，跌破5：1深度虧損線啟動母豬補貼。鑒于目前全國相當部分地區(qū)豬糧比跌破5.5：1，養(yǎng)殖戶期盼著盡快啟動豬肉收儲。

人民網(wǎng)財經(jīng)研究院記者從相關人士處獲悉，有關部門可能會在近期展開凍肉收儲，阻止豬價進一步下跌，最快3月底就可以出臺收儲措施方案。根據(jù)去年收儲情況來看，有冷庫儲藏能力的上市公司將納入收儲范圍，如中標將獲得一定利好，包括順鑫農(nóng)業(yè)、高金食品等。

東興證券分析師劉家偉認為，在此時間點上建議投資者不妨關注生豬產(chǎn)業(yè)鏈投資機會。一般而言，國家收儲凍豬肉首先受益的是具有收儲資格的大型生豬屠宰企業(yè)。屠宰企業(yè)會通過參與國家收儲計劃而獲得更多的財政補貼支持，同時也會增加屠宰規(guī)模。上市的大型屠宰公司有順鑫農(nóng)業(yè)、高金食品、得利斯；其次國家進行凍豬肉收儲會促使豬肉價格企穩(wěn)反彈，豬肉價格的上漲會使生豬養(yǎng)殖企業(yè)受益，生豬養(yǎng)殖企業(yè)有羅牛山、正邦科技和新五豐。而豬肉價格的上漲，會刺激養(yǎng)豬戶的補欄積極性，從而利好種豬繁育企業(yè)和豬飼料生產(chǎn)企業(yè)，涉及的上市公司為順鑫農(nóng)業(yè)、通威股份、正邦科技、新希望等。

光大證券分析師于青青表示，收儲部分豬肉可改善市場供求關系，穩(wěn)定市場價格，豬肉價格將企穩(wěn)回升。此外，即將出臺的收儲方案除了防止生豬價格過度下跌，還要防止生豬價格過快上漲，8.5∶1的豬糧比是防止生豬價格過快上漲的預警點。

于青青同時指出，過度下跌會損害養(yǎng)豬戶利益。但是豬肉過度上漲也會增加城市居民、特別是低收入群體的生活負擔。價格過高時，有關部門要通過拋售儲備，保證供應，平抑市場。低價時把農(nóng)民的豬收回來，通過儲備豬肉，減少市場的供應，穩(wěn)定價格。