喝上一口熱騰騰的濃湯，吃上一口鮮美純正的魚(yú)肉，在這嚴(yán)嚴(yán)冬日里，可謂是萬(wàn)分愜意。伴著瑞雪紛飛，一年一度的查干湖冬捕如期而至，為了能夠讓眾賓客盡享冬日魚(yú)肴美味，1月5日—2月5日，長(zhǎng)春開(kāi)元名都特別推出查干湖魚(yú)美食節(jié)，帶您領(lǐng)略獨(dú)具特色的東北風(fēng)情。

屆時(shí)，酒店大廚將精選的查干湖胖頭魚(yú)進(jìn)行煎、炒、烹、炸、溜、燒、燉等多種方法烹制，不僅很好地保留了查干湖魚(yú)的鮮美純正，經(jīng)主廚合理搭配后的菜肴更將查干湖魚(yú)的豐富營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到極致。

同時(shí)，酒店專門(mén)結(jié)合南北風(fēng)味，推出符合各地賓客口味的查干湖魚(yú)肴，刺激爽口的剁椒魚(yú)頭、鮮醇入味的家常燜魚(yú)、醬香濃郁的干燒魚(yú)身……道道肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩的美味佳肴定會(huì)讓賓客唇齒留香、回味久久。(記者 韓俊紅)

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