秋分漸至，螃蟹肥香。2011年9月22日上午，2011年的第一網(wǎng)太湖蟹在東太湖養(yǎng)蟹基地正式起捕，這標志著地產(chǎn)正宗的吳中太湖蟹開始批量上市，也預示著今年太湖大閘蟹盛宴拉開帷幕。

今年，吳中區(qū)的太湖蟹總產(chǎn)量在7500噸左右，其中規(guī)格蟹(雌3兩、雄四兩)較去年多了三成，銷售價格方面也呈現(xiàn)走高趨勢。近年連續(xù)對太湖進行了大規(guī)模的網(wǎng)圍整治，水質(zhì)的提高加上科學的養(yǎng)殖技術，優(yōu)質(zhì)蟹苗品種等都保證了大閘蟹的品質(zhì)大大好于去年。

“今年太湖蟹的個頭比去年大多了。質(zhì)量也提高不少。”在今天的開捕現(xiàn)場，太湖蟹養(yǎng)殖戶們普遍對今年蟹的產(chǎn)量質(zhì)量表示了滿意。擁有20多年太湖大閘蟹養(yǎng)殖經(jīng)驗的秦師傅說，水質(zhì)變的越來越好，尤其是東太湖地區(qū)的水質(zhì)比其他地方更好，另外四五月份氣溫較高且干旱，水位較低水溫升高，有利于太湖蟹繁育。2011年，太湖蟹養(yǎng)殖區(qū)被國家質(zhì)檢總局認定為全國第一個大閘蟹質(zhì)量安全示范區(qū)，品質(zhì)的提升，加上飼料等養(yǎng)殖成本的上漲，今年太湖蟹的身價也跟著上竄，今年半斤以上的蟹收購價在220元以上，市場價預計將達到250元或更高，“公四母三”的規(guī)格蟹收購價在150元到160元左右，預計比去年增長10%-15%左右。

作為活動的另一項重要議程，順應了香港、北京、上海等大閘蟹市場對正宗太湖大閘蟹的需求，吳中太湖蟹特許經(jīng)銷授權儀式也在當天隆重舉行，老三陽（香港）有限公司等多家知名企業(yè)、專業(yè)合作社接受了授牌，表明吳中太湖蟹已經(jīng)建立期較為規(guī)范和完善的品牌化、市場化營銷管理體系。

來源：中國日報江蘇記者站 （記者 周芙蓉）編輯：張少虎