一盤小白菜 也能找到產地

今年起，成都每年將安排專項經費用于食品安全風險監測，逐步建立食品安全風險監測體系。

8類高風險食品

畜禽肉及制品、糧食制品、調味品

蔬菜、蜂產品、食用油

乳及乳制品、水產品

3大安全重查區

農產品種植養殖、食品生產加工、流通、消費等重點環節

農村、城鄉接合部、縣域接合部等重點區域

奶站、畜禽屠宰場、食品生產加工小作坊、小餐飲等重點場所

昨日下午，成都市政府新聞辦公室舉行新聞發布會，稱成都將開展畜禽肉及制品等8大類重點食品風險監測。同時，繼開展“吃在嘴里的一塊肉可查得出屠宰場”之后，今年成都重點試點開展了蔬菜追溯體系，讓市民“盤子里的一葉菜，也能找得到種植地”。

重點監測8類高風險食品

“建立食品風險監測，主要是針對食品行業的潛規則?！背啥际惺称钒踩瘑T會辦公室主任周蓉表示。

很多人詢問為什么在三聚氰胺之前不監測乳制品市場？在塑化劑之前不監測飲料市場？周蓉稱，這是因為食品除規定和限制添加的添加劑外，還有成千上萬種其他添加劑的存在，很難一一進行檢測。從今年起，成都每年將安排專今年起，成都每年將安排專項經費用于食品安全風險監測，逐步建立食品安全風險監測體系。

項經費用于食品安全風險監測，逐步建立食品安全風險監測體系?！敖衲辏瑢π笄萑饧爸破?、糧食制品、調味品、蔬菜、蜂產品、食用油、乳及乳制品和水產品8大類食品開展風險監測，總共800余批次?！敝苋赝嘎?。

試點肉類蔬菜追溯體系

成都市是國家商務部、財政部確定的肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，迄今已投入8900萬元資金用于建立食品質量安全可追溯體系。據了解，今年1至5月，成都市累計抽檢食品和食用農產品7493批次，總體合格率97.8%。

今年，成都重點開展了蔬菜流通追溯體系建設。目前，試點已在4家大型農產品批發市場、8家批零兼營的農產品二級批發市場、中心城區的50家標準化農貿市場、86家大型連鎖超市及大型餐飲連鎖企業和學校食堂展開，將于8月底完成，成都將力爭在2012年完成全域成都肉類蔬菜流通追溯體系建設。

企業建立信用檔案

此外，今年成都還出臺了《關于深化社會體制改革加快推進城鄉社會建設的意見》，對食品工業企業誠信體系建設和信用管理提出了明確要求，要求相關生產經營單位負責人和主要從業人員每人每年接受不少于40小時食品安全法律法規等方面的培訓課程。今年年底前，成都現有的現代農業示范園區、標準化農產品生產示范基地等將全部建立企業信用檔案。

來源：四川在線－天府早報   編輯：許銀娟