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瘋狂的豬肉 為何還在漲

●大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格瘋漲不僅是供求關(guān)系變化，游資炒作才是造成去年各類食品價(jià)格瘋漲的罪魁禍?zhǔn)?/p>

●豬肉與大蒜的漲價(jià)情況不同，主要是飼料價(jià)格的上漲、生豬存欄數(shù)的減少、人工成本的上升三大原因引起的

●國(guó)家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，肉價(jià)在9月份左右漲勢(shì)會(huì)趨緩，但高價(jià)還將維持一段時(shí)間，但不會(huì)再快速上漲

位于成都市中心的李大姐燒菜店的價(jià)格又調(diào)了，這已是今年來，李大姐燒菜店第三次上調(diào)價(jià)格了。菜單上，回鍋肉的價(jià)格重疊貼了兩層價(jià)格標(biāo)簽，依次撕開價(jià)簽，可以清晰的看出一份回鍋肉今年來的價(jià)格變化，從8元變?yōu)?2元，最近一次調(diào)為15元。李大姐稱，“豬肉、人工什么都在漲，就連制作一份菜譜都從過去的100元漲到150元，再不漲價(jià)只有虧本。”

自去年開始，“蒜你狠”，“豆你玩”到“姜你軍”、“辣翻天”，一波接一波的農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)潮曾催漲我們的餐桌上的成本，然而進(jìn)入今年農(nóng)產(chǎn)品都在退燒。只有“豬堅(jiān)強(qiáng)”沒有示弱的意思，今年以來，豬肉價(jià)格持續(xù)攀升，進(jìn)入6月份以來漲幅更甚。有網(wǎng)友戲稱：中國(guó)的CPI變成了中國(guó)豬肉指數(shù)。

大蒜、豬肉價(jià)格大起大落的背后究竟折射了怎樣的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，價(jià)格循環(huán)是否是無解的魔咒？豬肉與大蒜有何不同，為何還能堅(jiān)守高位？本期《華西財(cái)偵局》為你破題。

A比價(jià)

大蒜：降了一半

豬肉：漲35.7%

日前，記者走訪成都安居天涯菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，新蒜上市后價(jià)格一路下跌的大蒜，現(xiàn)在已經(jīng)賣到3元/斤左右。據(jù)位于農(nóng)泉的某蔬果批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該市場(chǎng)的大蒜經(jīng)銷商今年都降低了大蒜批發(fā)價(jià)，三月份在7元/斤左右的白蒜，現(xiàn)在最低有的賣到了1.5元/斤。市場(chǎng)價(jià)相比去年跌落一半。

“蒜降價(jià)了，我得趕緊屯一些，回家用線串起來，不怕壞，也不怕它再漲回去。”一位大媽一邊挑選市場(chǎng)上2.5元一斤的大蒜，一邊笑呵呵地向記者傳授經(jīng)驗(yàn)。去年的高價(jià)位，讓市民對(duì)如今的便宜價(jià)格甚是珍惜。

然而在蒜價(jià)等農(nóng)產(chǎn)品退燒的時(shí)同，豬肉價(jià)格卻持續(xù)攀升，進(jìn)入6月份以來漲幅更甚。四川省統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，我省豬肉價(jià)格比去年同期上漲了35.7%，6月份四川豬肉價(jià)格甚至上漲59.6%，這也就不難理解為何李大姐今年要三調(diào)回鍋肉價(jià)格了。

7月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布豬肉價(jià)格上漲57.1%，影響CPI上漲約1.37個(gè)百分點(diǎn)，也就是說豬肉價(jià)格對(duì)CPI貢獻(xiàn)超過20%。為此，有網(wǎng)友戲稱：中國(guó)的CPI變成了中國(guó)豬肉指數(shù)。