“馬來西亞廚藝巨賞”系列活動在上?；春Ｖ新钒偈⑼鈴V場舉行。

現(xiàn)場制作白咖啡。

2011年6月17日至19日，由馬來西亞對外貿(mào)易發(fā)展局主辦，馬來西亞駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)處承辦，首次在滬亮相的“馬來西亞廚藝巨賞”系列活動，在上?；春Ｖ新钒偈⑼鈴V場盛大舉行。

“馬來西亞廚藝巨賞，是一項聯(lián)合了世界各地正宗馬來西亞餐廳，旨在推廣馬來西亞美食，提高馬來西亞美食國際知名度，繼而促進(jìn)馬來西亞加工食品、食品原材料進(jìn)出口、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全球性活動?！瘪R來西亞駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事柯吉財先生說，“讓分布在世界各地的馬來西亞美食餐廳和企業(yè)，能夠更好的被當(dāng)?shù)厝藗兯J(rèn)識，協(xié)助他們在海外的發(fā)展，也是馬來西亞廚藝巨賞的另一初衷。”

在本次活動中，多家滬上正宗馬來西亞美食餐廳、馬來西亞知名燕窩、白咖啡生產(chǎn)企業(yè)，諸如融合餐廳(Food Fusion)、娘惹情(My Nyonya Gallery)、食之密(Secret Recipe)、Café Sambal、燕自坊(Yan’s Fan)、老怡保白咖啡 (Old Ipoh White Coffee)，在活動現(xiàn)場展示了其廚藝獨門絕技。為人所熟知的椰漿飯、馬來炒面、巴生肉骨茶、沙爹、香蕉飛餅等餐桌主食，白咖啡、拉茶、檳城紅豆冰等餐前飯后下午茶的飲品甜點，再度受到現(xiàn)場觀眾的熱捧。而隨著馬來西亞冷凍榴蓮進(jìn)口中國市場的準(zhǔn)入開放，一款以 “果中之王”—— 正宗馬來西亞D24榴蓮制成的蛋糕，成為活動現(xiàn)場的一道獨特的美味。而異國風(fēng)情濃厚的娘惹食品，是融合華人與馬來人烹飪風(fēng)格的精華，吃的不僅是種樂趣，更是吃出了一種馬來西亞文化。

“色香味俱全、種類繁多的馬來西亞餐，匯聚了中餐、南北印度風(fēng)味、娘惹與葡萄牙餐食的特色。通過馬來西亞廚藝巨賞活動，我們也希望中國的朋友們能夠更好的體驗、更全面的了解獨具東南亞特色的馬來西亞美食，使其成為大家品質(zhì)生活、健康飲食的一部分?！?馬來西亞駐上海總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事柯吉財先生說，“同時，也希望更多的上海本地餐廳，能夠讓馬來西亞食譜成為其菜單的一部分。”

馬來西亞廚藝巨賞活動，之前已在澳大利亞、新西蘭、英國、美國等全球多個國家和地區(qū)以多種模式舉行。2010年，該活動首次來到中國，并開展了小規(guī)模范圍的嘗試。（記者 王嘉）

來源：中國日報上海分社 編輯：吳妮