
泡過添加劑的豆芽好看但有危害見習(xí)記者張?jiān)妶驍z
尿素超標(biāo),“毒豆芽”不止一家產(chǎn)
此外,在該黑加工點(diǎn)內(nèi),警方還發(fā)現(xiàn)尿素、恩諾沙星、6-芐氨基腺嘌呤、無根劑等違法添加劑。權(quán)威部門對豆芽菜進(jìn)行檢驗(yàn)證實(shí),其中尿素用量超標(biāo)27倍。
目前,該加工廠的老板蹇某及廠內(nèi)員工共四人已經(jīng)被警方控制。
據(jù)蹇某交代,該加工點(diǎn)已經(jīng)經(jīng)營半年多,豆芽主要銷往和平區(qū)的各大菜市場。“這種豆芽銷量并不大,多數(shù)是用于飯店里做水煮魚和水煮肉片,旺季每天可售出2000斤左右。”蹇某說。
據(jù)警方了解,一斤黃豆的批發(fā)價(jià)是2.4元,“而照他這種生產(chǎn)方式,一斤黃豆至少可生產(chǎn)10斤黃豆芽。也就是說,一斤黃豆芽的成本價(jià)約3角錢,每斤盈利3角錢,按每天銷售2000斤計(jì)算,一天的凈利潤約600元,半年就可盈利12萬元。”
而提到在豆芽生產(chǎn)中使用添加劑的問題,蹇某完全沒有愧疚之色,“這樣生產(chǎn)豆芽的不止我一家,我不知道怎么就犯法了。”
為此,沈陽警方于17日凌晨2時(shí)趕到了沈陽市張士開發(fā)區(qū)盛發(fā)市場。
警察在凌晨4時(shí)許,發(fā)現(xiàn)了5輛可疑毒豆芽貨車,經(jīng)查,這5輛貨車分別來自5個(gè)不同的加工點(diǎn),其中4個(gè)加工點(diǎn)生產(chǎn)的豆芽被懷疑有問題,警方已經(jīng)現(xiàn)場進(jìn)行取樣,檢驗(yàn)結(jié)果需等待進(jìn)一步核實(shí)。
專家:長期食用“加料”豆芽可致癌
沈陽市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹:“生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑,其中尿素嚴(yán)重超標(biāo),恩諾沙星是一種獸用藥,6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長,而且可以縮短生產(chǎn)周期,增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后,會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽,長期食用可致癌。”
對于該黑加工點(diǎn)生產(chǎn)的10多厘米長、白凈無根須的“漂亮豆芽”,他稱:“正常生產(chǎn)的情況下,豆芽是不該有這么長的,除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽還應(yīng)該有根須,根須處尖細(xì),顏色略微泛黃。而如果豆芽長得太漂亮,是不正常的。”
據(jù)介紹,無根豆芽素(無根劑)、植物生長調(diào)節(jié)劑、增粗劑等添加劑均屬激素,長期食用會(huì)導(dǎo)致各種疾病。
“加料”豆芽漂亮但便宜
17日下午記者走訪了黑龍江街附近的一個(gè)菜市場。
一名老大爺正在路邊賣豆芽,他賣的豆芽是短粗的,約有3~4厘米長,2.5元一斤。
當(dāng)記者表示“這豆芽看著不太好看,想要長的豆芽”時(shí),他說:“越長的越不好,有的都有激素和尿素。我這都是自己家里做的,吃著放心。”
他告訴記者:“選豆芽得先嘗,你嘗一下我的豆芽,有清甜味兒,而有的豆芽有尿騷味兒,那就是上了尿素的,不能買。而且,那種長豆芽很便宜,市場價(jià)1.5元一斤,因?yàn)楫a(chǎn)量高,加了尿素或者激素的,產(chǎn)量就更高了,看著還好看,但是吃著還得是短粗的好吃。”
對比記者走訪市場時(shí)采購的豆芽和被端窩點(diǎn)的“加料”豆芽對比,前者只能達(dá)到后者“身高”的一半。
而在大東區(qū)一家菜市場內(nèi),同樣出現(xiàn)了兩種“身材”、不同價(jià)格的黃豆芽。
一名購買者齊大娘告訴記者:“那種好看的,就是用藥水泡過的,一般我們買都是買那種不好看的,雖然貴點(diǎn)但吃著干凈、放心。”
在17日走訪其他幾家市場和超市賣豆芽的攤位后,記者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)相同的現(xiàn)象就是:看著越“漂亮”的豆芽賣得越便宜,差價(jià)近1元。