第四招:食品召回構(gòu)筑最后屏障

資料圖片:4月11日或更早時(shí)間生產(chǎn)的饅頭標(biāo)簽上標(biāo)注的生產(chǎn)日期卻是4月12日(4月12日攝)。“用色素化妝的饅頭,居然能夠堂而皇之?dāng)[上大超市的貨架”,“‘健美’豬肉、‘回爐’板鴨、‘染色’饅頭,還有多少問(wèn)題食品隱藏在我們身邊”……上海多家超市銷售違法使用色素的饅頭產(chǎn)品被媒體曝光后,迅速引起公眾的質(zhì)疑。食品安全領(lǐng)域?yàn)楹晤l頻拉響警報(bào),企業(yè)的道德底線和政府的監(jiān)管力度都成為拷問(wèn)的對(duì)象。新華社記者 裴鑫 攝
問(wèn)題食品召回制度是發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量存在缺陷之后采取的補(bǔ)救措施,是防止問(wèn)題食品流向餐桌的最后一道屏障。
奧巴馬食品監(jiān)管改革要點(diǎn)之一就是授予美國(guó)藥管局強(qiáng)制召回權(quán),可以直接下令召回而無(wú)需要求生產(chǎn)廠家自愿。日前,美國(guó)FDA推出了食品召回官方信息發(fā)布的搜索引擎,以提高食品安全信息披露的及時(shí)性和完整性。通過(guò)搜索,消費(fèi)者可以獲得自2009年以來(lái)所有官方召回食品的詳細(xì)動(dòng)態(tài)信息。
在英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署網(wǎng)站上,可以查詢到問(wèn)題食品的召回信息,包括食品生產(chǎn)廠家、包裝規(guī)格和召回原因。比如:在3月22日的一條公告中,寫(xiě)明召回 Natco公司生產(chǎn)的400克裝咖喱鷹嘴豆,原因是未在標(biāo)簽中注明其含有芥末,可能會(huì)引起對(duì)芥末過(guò)敏人群的不適。像這種并不算很嚴(yán)重的原因都得到清晰監(jiān)管,對(duì)那些大的食品安全問(wèn)題公眾也就更放心。
對(duì)于不合格食品召回,德國(guó)食品安全局和聯(lián)邦消費(fèi)者協(xié)會(huì)等部門聯(lián)合成立了一個(gè)“食品召回委員會(huì)”,專門負(fù)責(zé)問(wèn)題食品召回事宜。2004年,在“食品召回委員會(huì)”監(jiān)督下,亨特格爾公司調(diào)查發(fā)現(xiàn),該公司生產(chǎn)的孕產(chǎn)婦奶粉和嬰兒豆粉中有“坂歧氏腸桿菌”,威脅消費(fèi)者尤其是嬰兒健康。事件發(fā)生后,亨特格爾公司以最快速度召回了產(chǎn)品,另外還向消費(fèi)者支付了1000萬(wàn)歐元的賠償金。(來(lái)源:新華網(wǎng))