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品牌巧克力難逃“蟲戀” 蟲也愛吃巧克力？

據(jù)了解，巧克力生蟲其實(shí)并不止費(fèi)列羅一家，在巧克力的“名牌”中，德芙、好時(shí)、雀巢、金帝等都曾被爆出在保質(zhì)期內(nèi)“生蟲”。2011年9月金帝果仁巧克力蛋曾被曝出含蟲及蟲卵、2010年8月，德芙心語巧克力保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)黑色小蟲；2009年9月遼寧一名孕婦在食用好時(shí)桶裝精選（牛奶+杏仁）巧克力時(shí)也發(fā)現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲，并引起腹瀉。

（見下表）

時(shí)間 品牌 問題 報(bào)道來源

2011年12月 費(fèi)列羅榛果威化巧克力 現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲 上海人民廣播

2011年9月 金帝果仁巧克力蛋 現(xiàn)蟲及蟲卵 食品安全網(wǎng)上投訴中心

2010年11月 好時(shí)桶裝精選（牛奶+杏仁） 現(xiàn)蟲及蟲卵 食品安全網(wǎng)上投訴中心

2010年8月 德芙心語 現(xiàn)黑色小蟲 食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

2009年9月 好時(shí)桶裝精選（牛奶+杏仁） 現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲 新浪財(cái)經(jīng)

2009年1月 德芙杏仁巧克力 現(xiàn)蠕動(dòng)蛆蟲 東方早報(bào)

2007年3月 雀巢濃情時(shí)刻純牛奶巧克力 現(xiàn)黑色小蟲 大眾網(wǎng)

專家說法

三大原因會(huì)導(dǎo)致巧克力生蟲

在上述問題巧克力中，記者發(fā)現(xiàn)果仁巧克力占相當(dāng)大的比例，那么生蟲是否與巧克力中的果仁有關(guān)呢？哪些原因可能是造成巧克力生蟲的罪魁禍?zhǔn)祝坑浾呔痛瞬稍L了科學(xué)松鼠會(huì)成員、美國普度大學(xué)食品工程博士云無心。云無心表示，確實(shí)有多種巧克力出現(xiàn)過生蟲，且國外也有類似的新聞，究其原因，應(yīng)該是最后的成型、包裝和儲(chǔ)存過程出現(xiàn)問題。他認(rèn)為以下三種情況可能是造成巧克力易生蟲的原因：一是果仁等配料中有蟲卵，沒有被殺光，后來孵化成蟲；二在包裝過程中生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件不合格，有蟲卵進(jìn)入；三是包裝破損或者開封后蟲子進(jìn)入。云無心博士提醒消費(fèi)者，果仁確實(shí)容易夾帶蟲卵，一些配料中含果仁的糖果等食品也較容易生蟲。

此外，《巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》中，也提到了“巧克力容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題”的幾種情況，有一種是“貯藏中生蟲、霉變。包裝不嚴(yán)和儲(chǔ)存條件不當(dāng)，果仁等巧克力制品原料不新鮮，造成產(chǎn)品變質(zhì)，無法食用。”

云無心博士提示，生蟲的巧克力產(chǎn)品具有嚴(yán)重的質(zhì)量缺陷，不應(yīng)該食用。

來源：北京晨報(bào) 編輯：于姝楠