焦點三：生乳標準遠低于發達國家？

回應：標準只是推薦性的最低限度

在“歷史最好時期”引發爭議之前，就曾有一些消費者和媒體質疑，中國的生乳標準遠低于發達國家，甚至比歐盟和美國對于菌落數的標準高出20倍。對于這一說法，宋昆岡也坦承，“中國這個標準確實比較低。”

但是宋昆岡進一步解釋說，首先，這是一個推薦性的標準，它只是一個最低的限度，但是不排除企業可以高于這個標準生產。

第二，這個標準和嬰兒配方奶粉的標準并不產生必然的關系。因為首先企業可以尋找好的奶源；另外雖然它的水分高了，但是嬰兒配方奶粉它是干的。所以嬰兒配方奶粉和這個原料里的技術指標低，沒有必然的關系，這是關于原料。另外，大宗原料，像乳清粉、乳清蛋白，這些都是進口的，我們國內不生產，全部從國外進口。并且在進口的時候，檢驗也是很嚴的。

第三部分就是微量成分，像礦物質、維生素這些微量成分，有一大部分也是進口的，而且對這個微量成分國家管得很嚴，要有備案。

第三，企業的技術裝備條件，包括它的工藝水平，在2011年，按照新修訂的審查細則對企業重新進行審查，實際上這個技術的門坎提高了很多。包括企業的規模對它有一定的要求，達不到這個規模的不能發展。另外從技術裝備條件和檢驗手段來說，要求也是很高的。

焦點四：乳制品問題根源何在？

回應：主要是職業道德問題

自從三聚氰胺事件以后，國內乳制品的質量問題一直是大眾關注的焦點，然而關注并沒能杜絕事故的發生，有關乳制品質量問題的報道屢見不鮮，出現這些問題的根源在哪兒呢？宋昆岡認為，主要還是職業道德問題。

宋昆岡首先介紹了奶粉的生產工藝，他說，雖然在中國它的歷史比較短，但它是一個傳統的食品。雖然奶粉就是把牛奶水分蒸發完，變成粉狀的。但是加工的過程不是我們想像的那么簡單。以前大家想奶粉營養比較差，蒸發嘛，把水分蒸發干就成了粉了。實際上不是這樣的，它的蒸發是在真空狀態下進行蒸發的，然后再進行干燥。實際上它對溫和的殺菌，溫和的蒸發，我們叫它傳統的加工工藝。

那么問題是出在哪兒呢？宋昆岡說，就是職業道德問題。

他說：“如果是技術問題，一般不會出大問題。比如說有時候，特別是在加工奶粉的時候，有時候他掌握不太準，水分高了，潮了，我們叫潮粉。潮粉溶解度差一點，雜質度高一點，這一般是屬于技術性的問題。如果是大的問題，那就是職業道德問題，比如三聚氰胺，這是屬于職業道德問題。”

宋昆岡認為，要加強職業道德教育，倡導企業誠信體系建設，保障企業的誠信操作，這方面的工作是非常有益處的。

焦點五：洋奶粉比國產奶粉好？

回應：兩者標準是相同的

三聚氰胺事件發生以后，有一種說法認為國外的洋奶粉比國內的奶粉好，甚至引發了洋奶粉的搶購潮，對此，宋昆岡表示，洋奶粉與國產奶粉在標準上是相同的。

“我們有句諺語，叫一朝被蛇咬十年怕井繩。”，宋昆岡認為，熱衷洋奶粉現象的出現，主要還是由于國人對國產奶粉的信心不足。而實際上，現在進口到國內市場上的嬰兒配方奶粉，它要執行我們國家的標準。也就說進口到中國市場上的嬰兒配方奶粉必須符合我們國家的標準。而這個標準的許多營養指標是一個范圍指標，不是大于多少和小于多少，那么在這個范圍之內的產品，它都是屬于合格產品。

“所以我想，進口品牌也好，或者國內生產的奶粉也好，它執行的是一個標準。這個我要跟廣大消費者傳達一下。”宋昆岡強調說。

焦點六：“皮革奶”等事故為何頻發？

回應：很多事件與事實不符

談到此前備受關注的“皮革奶”等事件，宋昆岡顯得很無奈，“我聽到的也很多了，淡好多事不是實際情況。”

宋昆岡說：“我覺得這反應出消費者的信心沒有恢復，對產品的質量有這么多質疑，我覺得首先就是三聚氰胺給大家造成的影響太深刻的。其次就是這一兩年來，社會上流傳的一些不符合實際的情況，這個是很重要的方面。”

他舉例說，比如“激素奶”，這個后來經過澄清了。“皮革奶”的事，“皮鞋酸奶”的事，還有學生奶中毒的事，像這些事后來經過調查都澄清了。但是澄清之后仍然在社會、在媒體流傳。實際上聽到這些話以后，消費者是很害怕的，所以我覺得目前消費者消費信心沒有恢復得很好，這也是一個原因。

“我覺得對于這些已經澄清了的不符合事實的情況，以后就不要再流傳了。”宋昆岡說。