狗肉大排檔生意火爆 羅坪 攝

一小販不停地往垌口市場運(yùn)剛宰殺的狗 羅坪 攝

“夏至狗，無路走。”6月21日，夏至日的廣西玉林，“殺氣騰騰”。

玉林市南橋市場，一活狗宰殺點(diǎn)：雙腳低爬的黃犬，被鐵鉗強(qiáng)制拖出鐵籠。其喉部被控制，緊接著頭部猛遭悶棍，哀嚎聲中瞬間斃命，血濺一地。它們在這里終結(jié)生命，被扒皮，被清除內(nèi)臟，然后被運(yùn)到售賣檔口，最后被端上餐桌。

盡管動物保護(hù)者再三抗議，但是一年一度的“荔枝狗肉節(jié)”依然如期舉行。吃狗、飲酒、品荔枝讓不少食客們興奮得脫掉上衣。但愛狗的人們也紛紛從全國各地趕來，阻止待宰的寵物犬慘死屠刀下，“給狗尊嚴(yán)、向狗謝罪”的討伐從網(wǎng)絡(luò)蔓延至玉林。

據(jù)新華社的報(bào)道稱，每年這一天，該市要吃掉上萬條狗，當(dāng)?shù)厥忻窀嬖V羊城晚報(bào)記者，“實(shí)際被吃掉的狗還不止這個(gè)數(shù)。”

商人力推，吃狗成節(jié)

有著600萬人口玉林是桂東南最發(fā)達(dá)的一個(gè)城市，全國最大的內(nèi)燃機(jī)生產(chǎn)基地落戶于此。然而，讓外省人記住它的更多的是那個(gè)飽受爭議的“荔枝狗肉節(jié)”。

據(jù)當(dāng)?shù)厥忻穹Q，玉林自古就有吃狗的傳統(tǒng)，民間有“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”等說法，大意是如此能抵抗疾患入侵。但從上世界90年代末開始，吃狗之風(fēng)從農(nóng)村擴(kuò)展到城市，狗肉館越來越多，小攤宰殺變得成行城市。特別是荔枝熱銷時(shí)節(jié)，人們都喜歡涌上街頭，呼朋喚友吃荔枝品狗肉，特別是“荔枝狗肉節(jié)”當(dāng)天，其熱鬧程度不亞于中秋節(jié)。

但當(dāng)?shù)責(zé)o論官方還是民間，沒有人能說得清楚，夏至節(jié)、吃狗肉、品荔枝有何關(guān)聯(lián)？也沒有誰能說得清楚，荔枝狗肉節(jié)，究竟緣何興起？又如何流行開來？

“我相信一個(gè)流行的說法，當(dāng)年幾個(gè)閑得坐著拍大腿的酒鬼，為了找個(gè)理由吃喝而瞎編出來的節(jié)日。”的士司機(jī)老吳如此告訴記者，“由于夏至、荔枝、狗肉三者結(jié)合在一起有了噱頭也有了商機(jī)，于是生意人積極推動，民間瘋狂追捧，就自發(fā)形成了荔枝狗肉節(jié)。”

最初人們吃的狗肉，大多來自玉林本地，而隨著該節(jié)今年逾加火爆，本地的狗源遠(yuǎn)不能滿足市場的需要。“荔枝反正我們玉林有的是，哪里去弄狗是個(gè)問題，后來就有專門的販子去外省收購。”家住前站路的士多店老板鄭先生如是說。

2010年，玉林荔枝狗肉節(jié)被國內(nèi)一些動物保護(hù)的公益組織知曉，開始受到關(guān)注。2011年和2012年，若干公益組織自發(fā)組成了抵制者，開始到玉林狗肉檔抵制。去年夏至日當(dāng)天，一名愛狗人士前往玉林，在堆滿狗肉的桌子前下跪，“向狗謝罪”。很快，這張圖片被傳至網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)集體聲討。

2013年玉林荔枝狗肉節(jié)開幕前一周，動物權(quán)益保護(hù)組織即開始在網(wǎng)上組織抵制活動，至6月21日夏至當(dāng)天，眾多明星加入抵制玉林荔枝狗肉節(jié)行列。舒淇、黃日華、佘詩曼、吳佩慈等人先后通過微博，呼吁取消玉林荔枝狗肉節(jié)，“放過朋友”，“給狗尊嚴(yán)”。接著抵制者與維護(hù)者在網(wǎng)上掀起激烈罵戰(zhàn)，玉林的荔枝狗肉節(jié)，終于成為“輿論焦點(diǎn)”。

但爭議和討伐并沒有讓玉林人吃狗有所收斂，一些外地人甚至慕名前來吃狗，荔枝狗肉節(jié)甚至成了這個(gè)廣西文明城市的一張最重要的城市名片。

萬人空巷，爭食狗肉

今年夏至這天，玉林再次萬人空巷，“為狗吃狂”。

6月21日，羊城晚報(bào)記者在玉林江濱路與新民路狗肉一條街看到，生意最勁爆的幾家大排檔，狗肉灶臺的火苗，撲哧撲哧地響。當(dāng)天17時(shí)，地上余溫正烈，精壯的玉林男人們脫掉上衣，光著膀子推杯換盞，圍著狗肉火鍋，盡情地吆喝。大排檔砧板的宰殺聲、食客們的吆喝聲，與一股濃烈的狗肉味交錯在一起，彌漫在玉林大街小巷。

玉林市食品藥品監(jiān)督局局長李駿青站在火爆的現(xiàn)場旁，苦笑說：你要是敢干涉吃狗肉，他們會提刀殺人的！這一節(jié)日盛況，甚至吸引了不少周邊城市的食客，專程趕來赴宴。就記者所見，外地車寶馬、奔馳等停滿了大排檔門外的江濱路。見記者在現(xiàn)場拍攝畫面，一位年輕的小伙頭一歪，大聲放言：“吃吃吃，讓他拍！就要讓外地人見識見識，我們是怎么過節(jié)的。”

在玉林市區(qū)，記者隨即走訪也碰到若干不吃狗肉的市民，但為數(shù)甚少。家住歐景家嘉園的許群女士告訴記者，她不吃狗肉主要是自己體質(zhì)不行，吃了容易上火。“除了我，我們一家大小都吃，周邊的親戚朋友也少有不吃的，因?yàn)槌岳笾啡猓呀?jīng)成了一個(gè)風(fēng)氣。”許群毫不諱言，雖然在吃的背后存在血腥或殘忍，但當(dāng)?shù)厝硕枷嘈殴啡獯笱a(bǔ)又特別香，人們“趨之若鶩”。

狗肉節(jié)開場的前一晚，在玉林美食街大排檔，記者遇見了從鄭州特意“乘飛機(jī)”回家鄉(xiāng)過節(jié)的80后小伙郭林永（化名）。“我們玉林人很看重這個(gè)節(jié)日，我小時(shí)候就吃狗肉，這次也是特意飛回來過節(jié)。我覺得荔枝狗肉節(jié)這個(gè)現(xiàn)象，算是玉林的一種民俗吧，搞不懂外面的人尤其那些反對者，為什么激烈反對。”郭林永表示，過這個(gè)節(jié)還可以增進(jìn)朋友間的感情，何樂而不為？