火鍋館四處貼告示

昨天中午，重慶晚報記者來到財福火鍋城。

該火鍋城今年7月底開始營業(yè)，裝修豪華，擺有50張桌子，每天能接待食客數(shù)百人，每人費用43元，包括所有酒水和菜品。

一扇門大小的告示牌立在門口，上面寫著這樣一段話：“在吃好喝好的前提下，請大家厲行節(jié)約，就餐結束時，若鍋內菜品超過250克，將另外加收50元。”告示還寫明，用餐時間不能超過3小時，若超時也會重新收取餐位費。

除了門口，每張餐桌上也擺放有這樣的告示。

火鍋城老板李福能介紹，即便如此，每天仍有大量菜品被浪費，“每一桌剩菜幾乎都會超標，但只要食客不過分，我們也不會額外收費，只是希望大家不要浪費食物。”

服務員說，當時，楊某和牟某兩桌客人吃剩下的菜品有大量肉類、鴨腸、毛肚，還有魚類，這些菜品最終只能倒掉。

李福能說，火鍋城開業(yè)一個月，由于顧客浪費，幾乎沒有盈利，為了不影響食客的雅興，他們只會進行口頭提醒，就餐前、用餐中、結賬前和吃到兩個半小時的時候，服務員都會前來提醒。“但效果不明顯。”