昨天，有臺灣媒體曝光，臺灣市面售賣的統一、康師傅等名牌方便面的油包都含鉛、砷、汞等重金屬，該消息通過網絡轉載引發消費者恐慌。對此，專家表示，從目前公布的檢測數據看，這兩家企業都是在安全線以內；另外方便面含重金屬并不等于超標，消費者不必過于恐慌。

多品牌被指含重金屬

近日，有臺灣媒體在市場上購買了多款方便面送SGS臺北食品實驗室檢驗后發現，“統一老壇酸菜牛肉面”、“康師傅香辣牛肉湯面”、“韓國辛拉面”等都被驗出砷、鉛、銅3種元素。其中“統一老壇酸菜牛肉面”醬包的含銅及鉛量最高，分別達1.73ppm(百萬分之一)和0.222ppm，含砷量最高的則是“韓國辛拉面”，數值為0.532ppm。報道還稱，由于目前臺灣并未對泡面的油包定出重金屬劑量的標準，因此，暫無法判定是否超量。

企業稱不存安全隱患

對此，統一昨天給記者發來聲明表示，在大陸生產的老壇酸菜牛肉面品質是安全的。公司有關負責人稱，臺灣的產品品質與大陸是一樣的，也同樣沒有問題。

聲明稱，在大陸生產的統一方便面產品均依照相關國家標準進行生產，醬包中重金屬含量均符合食品安全國家標準《食品中污染物限量》（GB2762-2012）要求。

康師傅方面昨天也表示，“不論從國標《GB17400－2003衛生標準》、《GB2762-2012食品中污染物限量》，或世界衛生組織的Codex193-1995，媒體報道臺灣生產的方便面產品都不存在隱患”，康師傅方面表示，大陸生產的產品也都是符合國家標準的。

記者調查

進口辛拉面砷含量或超標

統一、康師傅都表示，此次被臺灣媒體所指的油包屬于調味品。記者對比國家標準《食品中污染物限量》中對鉛、砷等有害物在調味品的限量發現，媒體所報道的統一、康師傅相關產品的重金屬含量均在安全限值以內，但是辛拉面的砷含量卻超過了國家標準。媒體報道顯示，辛拉面砷含量為0.532ppm，而國標2762-2012對調味品中砷的限值為0.5ppm。

對此，辛拉面中國公司——農心上海食品有限公司有關負責人周小姐昨天表示，此次臺灣銷售的辛拉面產品全部從韓國進口，而大陸商超銷售的辛拉面都是由公司上海和沈陽的工廠生產，均符合國家標準要求。周小姐還給記者提供了一份公司今年月份的送檢報告，顯示含量均合格。

不過，記者昨天發現，在網上仍有銷售與此次臺灣方面檢測相同包裝的進口辛拉面。對這些產品的重金屬含量是否合格，周小姐表示，上海農心不負責任何進口業務，不了解這方面的情況。

專家說法

沒超標就不必恐慌

“如果說含重金屬的食品就不能吃的話，那么所有的食品都不能吃了”，食品科學博士、中國營養學會理事范志紅昨天接受京華時報記者采訪時表示，只要儀器夠精確，總會檢測出一星半點的污染，因此食品中含有某種特殊的重金屬不等于重金屬超標，如果沒超標就沒必要恐慌。

“另外，污染物是否有毒害還要看吃進去的量和食用頻率”，范志紅表示，重金屬的毒性是可以積累的，所有食品中都有重金屬，但其含量的差距也很大，動物性食品中積累得多些，如海鮮、魚、貝類等，遠遠高于蔬菜、水果等食品。因此，我國標準中對于水產類的污染物要求限量譬如鉛含量就要寬松于蔬菜，因為畢竟中國人吃魚的量沒有吃蔬菜大。

企業應把好原料關

據悉，微量金屬元素自然存在于環境當中，可能透過水、土壤、大氣等方式，在動植物生長過程中產生。另一位業內專家接受記者采訪時表示，排除人為添加，食品中的重金屬也會因環境污染所造成，不過，只要在安全線以內是不會構成威脅的，但是生產企業不能因此就掉以輕心，相反更應該嚴把原料關，同時企業也要有社會主體責任，為治理環境污染、保護環境盡一份力。