2013年1月20日，一家國(guó)企在廣州一家五星級(jí)酒店的宴會(huì)廳舉行員工聯(lián)歡會(huì)和表彰大會(huì)。這是會(huì)后服務(wù)員收拾餐桌。據(jù)該酒店宴會(huì)部的一名經(jīng)理介紹，當(dāng)晚這間宴會(huì)大廳共擺了70多桌宴席，每桌價(jià)位3900多元。新華社記者陳曄華 攝

終止變味年會(huì)，企業(yè)需尋找新支撐

華東師范大學(xué)教授余南平認(rèn)為，以往的年會(huì)“泡沫經(jīng)濟(jì)”特點(diǎn)明顯。辦年會(huì)成了年底突擊花錢的途徑之一，借機(jī)公款吃喝、購買禮品、以年會(huì)名義搞旅游、分福利。辦年會(huì)也成為企業(yè)聯(lián)系官員的“潤(rùn)滑劑”，邀請(qǐng)一些利益相關(guān)者“捧場(chǎng)”，變成一場(chǎng)“公關(guān)會(huì)”。

公款消費(fèi)對(duì)豪華年會(huì)停止“供血”，給業(yè)內(nèi)人士帶來警示，畸形消費(fèi)畢竟難以長(zhǎng)久，常態(tài)消費(fèi)的市場(chǎng)潛力有待開發(fā)。

上海商業(yè)信息中心首席研究員齊曉齋認(rèn)為，從正常的禮尚往來，變味成人情、關(guān)系、公關(guān)，年會(huì)經(jīng)濟(jì)的“泡沫”已經(jīng)沉痼多年，積弊已深。一朝泡沫被擊破，難免可能出現(xiàn)暫時(shí)不適應(yīng)的情況。

但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，常態(tài)消費(fèi)包括大眾消費(fèi)的潛力很大，年會(huì)遇冷是行業(yè)健康發(fā)展付出的陣痛代價(jià)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)型，找到可持續(xù)的盈利模式。

“這么嚴(yán)重的影響，行業(yè)始料未及，肯定要死掉一批企業(yè)。”余南平說，然而轉(zhuǎn)型是必須的，退出是在為正常的消費(fèi)市場(chǎng)找到平衡點(diǎn)。餐飲企業(yè)需要向大眾化餐飲、婚宴、家庭宴會(huì)轉(zhuǎn)型，一些畸形消費(fèi)必須拋棄。