全市農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率控制在98%以上。

食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量合格率90%以上。

食品流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽檢合格率90%以上。

五年來，全市未發(fā)生藥品安全事件、重大活動未發(fā)生食品安全問題，事故總量和死亡人數(shù)呈下降趨勢。

市第九次黨代會以來，本市加強市場監(jiān)管，深入開展食品藥品安全重點整治，大力實施“放心食品”系列工程，強化安全生產(chǎn)，深入排查和消除安全隱患，切實保障了公共安全。

“三級監(jiān)管網(wǎng)絡”保食品安全

馬洪芳是津南區(qū)紅旗樓社區(qū)的食品安全協(xié)管員。每隔幾天，她就要到社區(qū)里的飯店、小作坊、流動攤點轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看看進貨的票據(jù)是否齊全、餐具是否消毒、原材料儲存是否安全、生熟食品是否分開、店里是否有蒼蠅以及流動攤販現(xiàn)場制作衛(wèi)生情況。不光是例行的巡視，包括社區(qū)里新來的租房戶信息，馬洪芳也會留意，以防止他們利用出租房非法制售食品。她告訴記者：“一旦在巡查中發(fā)現(xiàn)問題，我立即向鎮(zhèn)食品衛(wèi)生監(jiān)管站報告，他們的反應也非常快，基本上一兩天內(nèi)就可以處理好。”

2007年，本市在津南區(qū)深入開展“食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡建設試點”。今年6月30日前，全市各區(qū)縣都將建立由區(qū)縣食品安全委員會辦公室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作機構(gòu)、村（社區(qū)）食品安全監(jiān)控點及食品安全協(xié)管員組成的區(qū)縣食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡，形成區(qū)縣食品安全監(jiān)管橫向到邊、縱向到底、上下聯(lián)動、行動快捷的高效率常態(tài)化監(jiān)管模式，鼓勵群眾舉報違法行為，使食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早報告、早整治，解決在萌芽之中。

放心食品工程讓百姓吃得放心

民以食為天，食以安為先。

五年來，市食品安全委員會辦公室先后組織開展了“打擊非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”、“徹查、清查、清繳問題乳粉”、“豬肉及其制品”等專項整頓，組織開展各重大節(jié)日期間食品安全整頓，有效保障了食品安全。

從2010年開始，本市逐年制定年度食品安全監(jiān)管計劃，加強對高風險食品、百姓常用食品監(jiān)管，消除食品監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，實現(xiàn)各職能部門監(jiān)管職責的無縫對接。

2011年，本市啟動了放心饅頭工程，天津糧油集團利金糧油股份有限公司從原材料到成品每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了層層監(jiān)管，讓市民放心食用。家住河北區(qū)的高經(jīng)綸老人說：“饅頭是咱老百姓的主食，現(xiàn)在家里很少蒸饅頭了，可在外面買總嘀咕。‘利達’饅頭，打消了我們的顧慮。”

針對消費者日常生活關(guān)系最密切、消費量最大的食品項目，本市今年又推出了“放心豬肉、放心菜、放心奶、放心餐館”等放心食品系列工程建設。截至目前，放心饅頭工程二期已順利投產(chǎn)，產(chǎn)量已由日產(chǎn)30萬個增加到200萬個，預計10月可達到300萬個。全市已有778家優(yōu)秀餐館貼上了“大笑”臉譜標志，已有3717家良好餐館貼上了“微笑”臉譜標志，讓百姓可以找笑臉選餐館。放心奶工程“質(zhì)檢邀您看企業(yè)，食品安全大家行”全面啟動，第一批6家“示范乳制品廠”名單已向社會公示。放心菜基地工程制訂了建設10萬畝放心菜基地的具體實施方案，將放心菜基地建設工程納入設施農(nóng)業(yè)提升工程政策統(tǒng)籌范圍。放心豬肉工程追溯和監(jiān)管體系建設正在大力推進。

來源：天津日報   編輯：許銀娟