西安慢享美食之旅
來到西安，你需要的是耐著性子慢慢吃，別想在幾天之內就把所有美食吃遍，這是一座需要你帶下來慢慢品嘗的城市。
西安特產羊肉泡饃
西安是世界著名的旅游城市，作為旅游的有機組成部分，三秦美食早已名揚四海。那么，西安旅游吃什么？什么吃食最具陜西特色？首吃當推“兩宴”、“兩泡”。
所謂“兩宴”，乃西安飯莊的陜西風味小吃宴和德發長餃子館、解放路餃子館的餃子宴。創建于1929年的西安飯莊，30年代便以“陜菜正宗”、“陜西風味特色之大全”而名聞天下，1936年，周恩來、董必武等中共代表設宴于此，招待張學良、楊虎城以及各界民主人士，促成“西安事變”的和平解決。陜西風味小吃宴素有“錦繡陜西”之稱，它是從全省數百種小吃中精選出近70種，與西安飯莊的傳統看家菜、優質名菜組合編排成的特色宴席。除此之外，西安飯莊還有長安八景宴、宮廷長壽宴、西府小吃宴、盛唐皇宴等宴席和傳統、創新十大名菜、名點，周恩來總理一生三次光臨飯莊，曾言“西安飯莊的菜有特色、有名聲”。可以講，到西安，不到西安飯莊是遺憾。
德發長餃子館、解放路餃子館的餃子宴那是世界聞名的宴席，1984、1985年研創推出后迅速風靡全國，其“一餃一格，百餃百味”的變化使之成為中華飲食文化之集大成者，被譽為“千古風味”、“天下一鮮”。如今的解放路、德發長餃子宴不僅聞名全國，而且走向世界，在日本、泰國等地都舉辦過飲食文化展并設有分店。兩店將餃子宴與大菜相結合，德發長的新派海菜、解放路餃子館的平價粵菜都會讓您領略到南北飲食文化交融、碰撞發出的眩目火花。
所謂“兩泡”，乃牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃，其中最為出名者，牛羊肉泡饃當數老孫家飯莊、同盛祥飯莊，葫蘆頭泡饃當數春發生飯店。老孫家、同盛祥乃秦地有名的“中華老字號”，創立年代久矣，一家至今歷時103年，一家也已滄桑80余年。兩家老店歷經百年風味不改，主打產品牛羊肉泡饃分別被原中共中央政治局常委、中央軍委副主席劉華清和著名畫家黃胄譽為“天下第一碗”，國家領導人江澤民、朱容基等都不止一次品嘗過這一美味。兩家老字號經營的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮鍋、肥牛火鍋等也都美味可口、極具方邦特色。
