據(jù)新華社12月9日電青海是我國(guó)西部重要乳品生產(chǎn)地區(qū)之一，今年以來(lái)大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，牛奶價(jià)格一路走跌，部分奶農(nóng)為避免更大的損失，甚至賣掉奶牛，而因牛奶質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，奶農(nóng)只能選擇傾倒部分積壓的鮮奶。

大通回族土族自治縣是青海省傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖大縣，也是青海主要奶源基地。全縣4.55萬(wàn)頭存欄奶牛99％由奶農(nóng)分散養(yǎng)殖，每天到奶站賣牛奶的收入，是許多家庭的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

大通縣良教鄉(xiāng)是純回族鄉(xiāng)，家住下治泉村的奶農(nóng)韓玉良說(shuō)：“去年這個(gè)時(shí)候奶站收購(gòu)價(jià)格還是每斤一塊八，今年只有八毛錢，比礦泉水還便宜。我家兩頭奶牛一天能擠55斤奶賣40多元，可光飼料和干草就要吃去70多元，實(shí)在養(yǎng)不起了。”

和韓玉良同村的冶占海剛剛賣掉了家里的3頭奶牛：“賠錢賠得厲害，原先養(yǎng)奶牛一年掙的一萬(wàn)多元是家庭全部收入，但今年家里已經(jīng)沒(méi)有錢買飼料，聽(tīng)說(shuō)好幾個(gè)鄰居都把奶牛賣了。”

“企業(yè)的奶源不夠用，散戶的奶源不敢用”，青海乳品收購(gòu)、加工規(guī)模最大的天露乳業(yè)總經(jīng)理韓強(qiáng)說(shuō)。

據(jù)韓強(qiáng)介紹，今年以來(lái)確實(shí)減少了對(duì)散戶奶農(nóng)乳品的收購(gòu)量，因?yàn)樯裟剔r(nóng)大都手工擠奶，衛(wèi)生安全很難把控，存在很大的安全隱患。

記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些奶農(nóng)在喂養(yǎng)、擠奶、存放時(shí)確實(shí)不太講究，牛奶擠出來(lái)裝在臟兮兮的桶內(nèi)隨意擺放，家禽也圍在桶旁“嘗鮮”。還有一些奶牛的乳頭已被污染，不消毒就擠奶。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)經(jīng)所所長(zhǎng)秦富說(shuō)：“奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖分散、管理水平低的問(wèn)題已成為影響乳制品質(zhì)量安全、制約我國(guó)奶業(yè)向更高層次發(fā)展的主要瓶頸。”