頂級(jí)收藏茶“大家”普洱

云南省人大常委會(huì)原副主任、云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張寶三講話

大家——著名茶學(xué)家、云南茶界泰斗張順高講話

11月12日，普洱茶市場(chǎng)頂級(jí)收藏茶“大家”普洱發(fā)布會(huì)暨品鑒會(huì)在昆明南強(qiáng)街巷的一座二層老四合院里舉行。這是目前為止全國(guó)普洱茶市場(chǎng)上最頂級(jí)的一款收藏茶，聚集了全云南省茶界僅有的五位獲得國(guó)務(wù)院特殊津貼的專家，他們是當(dāng)之無(wú)愧的“大家”。

“大家”收藏級(jí)普洱茶里的每一款茶都是由著名茶學(xué)家、云茶泰斗張順高、茶樹(shù)良種專家王淑賢、拉祜族杰出茶葉專家曾云榮、臨滄茶葉開(kāi)拓者楊行吉和云南茶樹(shù)品種資源權(quán)威專家王平盛5位獲得國(guó)務(wù)院特殊津貼的專家親自選料或品鑒認(rèn)可，才予以簽字的極品古樹(shù)茶。每一位專家對(duì)應(yīng)一座古茶山，這是他們?cè)?jīng)工作和作出重大貢獻(xiàn)的地方，意在向他們致敬。該套茶全球限量發(fā)行僅108套，整套16800元，寓意美好，愿天下茶人都健康茶壽（茶壽108歲）。

“大家”收藏級(jí)普洱茶緣起

在普洱茶市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)的今天，很多人已經(jīng)忘記了那些默默無(wú)聞卻作出突出貢獻(xiàn)的專家。他們中，有的人因?yàn)椴辉谄湮唬蝗说Ｓ械娜耍驗(yàn)槠右挥纾瑳](méi)有得到更多的社交機(jī)會(huì)而不為人所熟悉。他們中，有六人作出的貢獻(xiàn)是國(guó)家公認(rèn)的——他們都是國(guó)務(wù)院政府特殊津貼享受者，只是其中一位已經(jīng)去世。

在編輯《普洱茶周刊》以及《中國(guó)普洱茶百科全書》的過(guò)程中，這些茶界前輩們逐漸被認(rèn)識(shí)。五位老師對(duì)做一套“大家”茶向他們致敬的想法給予了極大的認(rèn)可與支持。因而，這套以“大家”命名，云集了全云南茶界五位獲得國(guó)務(wù)院津貼專家首肯并簽字認(rèn)可的茶得以問(wèn)世。

“大家”收藏級(jí)普洱茶制作選新料

五位專家中，大半生以致一生都是在一個(gè)地方成就了他們的殊勛。第一批“大家”茶首先就以各自所在地或作出主要貢獻(xiàn)的地方為選料原則，一個(gè)專家對(duì)應(yīng)一個(gè)茶區(qū)，對(duì)應(yīng)一座古樹(shù)名山。收藏茶“大家”的茶選料均是古樹(shù)茶。具體為：著名茶學(xué)家、云茶泰斗張順高——南糯山，茶樹(shù)良種專家王淑賢——景邁，臨滄茶葉開(kāi)拓者楊行吉——勐庫(kù)，拉祜族杰出茶葉專家曾云榮——帕沙，云南茶樹(shù)品種資源權(quán)威專家王平盛——布朗山。

選料過(guò)程中，首先考慮選用以前的老料來(lái)制作，最終，帕沙、景邁、布朗山、勐庫(kù)四款茶都有了合適的原料。而南糯山，因?yàn)樯缴蠞穸容^大，遍尋也沒(méi)有匹配的老料，因而選用了今年的新料。最終，選料也得到五位專家的一致認(rèn)同，并簽字認(rèn)可。