凌晨4點，天剛蒙蒙亮，杭州農副產品物流中心農藥殘留檢測室的工作人員就已準時到崗了。在這個華東地區最大的農副產品物流配送基地和一級批發市場，包括蔬菜、肉類、果品在內的所有農副產品要擺上百姓的餐桌都需要“過關”。

鑒于近來食品安全問題頻發，杭州市工商局余杭分局以“進場全記錄、農產品全檢測、出場全供票”為目標，全面推行農產品質量安全檢測追溯管理的“三全”機制，構筑了流通領域食品安全之盾。

凌晨5點，一輛安徽籍的送菜貨車來到了蔬菜批發市場停車場，車上裝滿了白菜。一下車，司機就輕車熟路地向物流中心檢測人員登記駕駛員信息、入市場時間和一份送檢白菜。

“主要是檢測農藥殘留。”檢測人員邊介紹邊將白菜汁液與礦泉水混合，待靜放50分鐘后以試紙檢測。據了解，該檢測中心已經通過省級計量認證和國家實驗室認可，能夠檢測農藥、抗生素、激素、重金屬、食物添加劑等多項指標，檢測產品覆蓋蔬菜、水果、水產品、肉制品、畜禽產品、食品、糧油等農副產品物流中心的所有種類。

“我們要求整個農副產品物流中心商戶的每一批商品進場時都要有進貨發票，出場時也要提供商品出貨發票，一旦質量出現問題，就能查到它的來源和下落，便于及時回溯檢測并召回。”杭州市工商局余杭分局局長章永強說。

兩年來，物流中心共查處包括海南“毒豇豆”在內的違法行為465起，從源頭上遏止了問題食品流向市場。

來源：文匯報 編輯：張少虎