龍泉青瓷始燒于三國兩晉，成熟于唐宋五代， 鼎盛于唐末五代，鼎盛于宋、元，延續于明、清、民國，中興于當代。在漫長的遞代相傳過程中，龍泉青瓷形成青瓷配釉、厚釉裝飾、青瓷燒成和開片控制四大獨特技藝，燒制出以“粉青”、“梅子青”為代表的絕美產品，既將青瓷傳統燒制技藝推向巔峰，又使其成為中國陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產品質量最高、生產規模和外銷范圍最大的青瓷名窯。

龍泉青瓷極具典雅、端莊、古樸、青淳之特色。以瓷質細膩、色澤青翠晶瑩、線條明快流暢、造型端莊秀麗著稱于世，素有“青如玉、明如鏡、聲如磬”之美譽。龍泉青瓷分“哥窯”和“弟窯”：哥窯瓷品以紫口鐵足、釉裂成紋見長；弟窯以晶瑩潤澤的青釉聞名天下，系我國名窯之巨擎，被譽為“青瓷之花”。