比薩餅

　　比薩餅

《六人行》的意大利人joey酷愛比薩。香氣四溢的比薩拿在手中，往口里一送，餡料軟滑，皮層柔韌，回味無窮。如此美味的比薩，有人道是來源于中國的“蔥油餅”。

話說馬可·波羅旅居中國，最愛吃北方的蔥油餅，回到意大利后更是對蔥油餅日思夜想,卻苦于不會烤制。后來，他終于在朋友家中的聚會上找到一位愿意為他做“蔥油餅”的那不勒斯廚師。

然而中國的“蔥油餅”并不好做。廚師做了半天也不知道怎樣把餡料放入揉好的面團中。此時大家已是饑腸轆轆。于是馬可·波羅提議將餡料放在面餅上，把面餅烘烤后進食。

“錯有錯著”，這種新式“蔥油餅”受到大家的一致稱好。這位廚師回到那不勒斯后又將“蔥油餅”配上那不勒斯的乳酪和食材，創造出了口味獨特的“比薩”。（來源：市場報 編輯：肖亭）