英國廚師邊開車邊烤牛排 引擎蓋烹調口感好

日前，英國廚師湯姆?賽克斯發明了一種“無油煙烹調法”。他駕駛高爾夫汽車前，將生牛排裝上錫箔紙，放入引擎蓋，駕駛結束就直接從里面拿出香噴噴的烤牛排。賽克斯對這種方法進行了多次試驗，發現在引擎蓋里烹調等于放在150℃的火上烤，而要把食物弄熟并且口感最好需要把握好加熱時間，也就是行車的距離。

事實上，用引擎產生的熱量來烹制食物并不是賽克斯的首創，早在大蕭條時期，經濟拮據的美國人就開始用這種辦法來加熱肉類和蔬菜。 中國日報