墨西哥《經濟學家報》7月5日報道，由于墨西哥哈里斯科州爆發H7N3型禽流感，導致從6月最后一個星期開始，墨西哥雞蛋價格大幅上漲。

墨哈里斯科州平均每年雞蛋產量為110萬噸，占墨西哥全國總產量的49.3%。在該州爆發禽流感后，政府各相關部門分別采取措施，進行檢疫、宰殺家禽，甚至關閉與相鄰州的通道，以便防止其他地區養雞場遭到感染，導致了墨市場上雞蛋供應減少，價格上漲。在首都墨西哥城，雞蛋批發價格從每斤12比索漲到20比索，在一些零售點上，雞蛋價格從每斤16比索漲到23比索。

雞蛋價格月增長40%-60%將導致墨西哥月通膨率增長0.3到0.44個百分點。

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