近年來國內生活水平顯著提高，拉動了休閑食品市場的飛速發展，其中以巧克力和冰淇淋消費增長特別顯著。而冰淇淋市場分為硬冰淇淋和軟冰淇淋，硬冰淇淋目前占市場的份額較大，但隨著消費者的需求不斷提高，硬冰淇淋單調的口感以遠遠不能滿足消費者。而使軟冰淇淋在近幾年蓬勃發展，倍受消費者喜愛，每年的消費額都在30%以上的速度增長，市場前景非常看好。而軟冰淇淋品牌以DF冰淇淋（DAIRY FAIRY冰雪精靈）品牌最具有代表性，幾年里都可以用飛躍式的發展來形容。
目前DF冰淇淋采用特許加盟方式經營，到2013年5月擁有簽約加盟店500余家，開業加盟店400余家，成為了軟冰淇淋市場極具競爭力和號召力的品牌。為什么短短幾年，DF冰淇淋得到這樣大的發展呢？
首先，DF冰淇淋（Dairy Fairy冰雪精靈）作為香港迪孚國際旗下國內冰淇淋連鎖加盟品牌，引進國外先進的經營理念和管理經驗，憑借其敏銳的市場嗅覺，率先搶占軟冰淇淋市場先機，并以產供銷一體化全產業鏈管理模式，給予加盟商足夠的市場支持和運營支撐，為廣大加盟伙伴創造了巨大的財富發展空間，贏得了良好的口碑與信任。
其次，DF冰淇淋汲取世界各地優秀軟冰淇淋口味，結合中國人的飲食習慣，經過反復的測試后研發設計出適合市場的多個系列產品。采用鮮奶漿制作，未經硬化過程，現制現賣，且加入奧利奧、抹茶、果仁、巧克力、咖啡等不同風味食材，經充分攪拌相融，使柔軟冰淇淋與各種美味MIX混合；而且柔軟醇香、鮮潤香滑，低脂低糖，多重口感體驗在味蕾層層演繹，讓顧客回味無窮。同時，其產品的不斷創新，引領著冰淇淋美食風潮。
再者，DF冰淇淋品牌定位明確，并以高質平價的差異化搶占市場，樹立了“創意、時尚、個性、活力”的品牌形象和行業地位；為消費者提供國際化、時尚化、標準化、有文化品位的品牌體驗，也成為了加盟商成功的必要保證。
最后，DF冰淇淋勇于創新。2012年，迪孚國際在對市場進行深入研究的基礎上，開創性提出了精靈文化與軟冰市場相結合的業務模式，聘請臺灣著名創意大師創造了DF冰淇淋品牌吉祥物原形“DF精靈”，其可愛、時尚、個性的形象一經在市場露面，即引起廣大消費者的喜愛。“DF精靈”惟妙惟肖的神態，深深吸引著消費者的心。該形象也承載了品牌“為追求新鮮體驗與活力的消費群持續提供創新軟冰淇淋及周邊產品”的品牌宗旨。以“DF精靈”為主形象延展的一系列創意延展產品：抱枕、情侶杯套、化妝包等，引領消費者進入“DF精靈”的奇妙異想世界。DF冰淇淋著力創造業界獨一無二的精靈文化，推動中國冰淇淋文化產業新高潮。
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