中國日報網環球在線消息：據俄羅斯媒體5月12日報道，為研制與人類母乳相當的嬰兒食品，俄羅斯科學院基因生物學研究所特別設立了一個奶生產研究基地。不過在該基地里，負責產奶的可不是奶牛或者其它什么動物，而是老鼠。俄羅斯科學家表示，他們希望能從老鼠奶液中提煉出一種名為“人乳鐵蛋白”的蛋白質，這種蛋白質與人類母乳成分相當，在某些方面甚至還超越了母乳，用來生產質優價廉的嬰兒食品再合適不過了。

據科學家介紹，老鼠是最適宜提供人乳替代品的生物。科學家只要一聲令下，它們就能生產出大量類似于人類母乳的蛋白質“乳鐵蛋白”，而一只能夠執行制造乳液任務的老鼠成本則高達3000美元。

監督該項目的俄羅斯科學家伊戈爾·戈爾德曼介紹說：“這是俄羅斯和白俄羅斯攜手主持的一項實驗，我們的目標是要生產有效而又對身體無害的新一代藥物和優質嬰兒食品。這些產品以人類蛋白質為基礎。我們準備從老鼠或山羊乳液中提煉生產這種蛋白質。”

另一位科學家葉蓮娜·薩奇科娃表示：“我們的老鼠都是轉基因的，第一只這樣的轉基因老鼠誕生于2001年。我們在雌鼠產子時就開始向它取奶。轉基因鼠的哺乳期有21天。其間我們只會取奶2次，因為小鼠們也要吃奶。一只母鼠一次只能滴出一滴奶液。有研究發現，這種奶就和人類的母乳一樣，在某些方面甚至超越人類的母乳。”

那么怎樣從老鼠身上取奶呢？此前，有研究員會切開老鼠的乳頭，把珍貴的液體擠出來。也有些研究員利用特制儀器將母鼠麻醉后取奶。不過俄羅斯科學家表示，他們的研究過程絕不殘忍。

據了解，目前俄羅斯科學家已經能從1公升轉基因鼠的乳液中提煉出15至40克“人乳鐵蛋白”，這比一位哺乳期的母親所能提供的還要多。此前有研究顯示，1公升人奶所能提煉出的“人乳鐵蛋白”僅有0.5克而已。

目前有關“人鼠奶”的研究還在進行中，不過俄羅斯科學家表示，一旦最后驗證合成的“人鼠奶”對于嬰兒是安全可口的，那么這種新型嬰幼兒食品替代品將被大量生產并投入市場，從而大大降低由食用低質嬰幼兒食品而引起的嬰兒受細菌感染或營養不良等現象。（環球在線：梁杉）