英國華人議員警示中餐館應(yīng)注意的衛(wèi)生問題要點(diǎn)

據(jù)《英國僑報(bào)》報(bào)道，近年來中國美食在英國十分流行，加上政府對(duì)食物衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)的改進(jìn)，大部份的飲食酒樓外賣店已大大改善它們的環(huán)境，而成功獲得衛(wèi)生滿意評(píng)級(jí)。但另一方面， 還有不少華人餐館被食物衛(wèi)生署起訴不附合清潔標(biāo)準(zhǔn)而遭罰款， 十居其九都是東主和負(fù)責(zé)人不理會(huì)衛(wèi)生檢查官員的勸告，未在限期內(nèi)未有進(jìn)行衛(wèi)生改善而被罰。

英國華人四料議員成世雄表示“對(duì)地方政府衛(wèi)生幫檢查不力的情況，目前主要是因?yàn)榈胤秸鳒p開支 ,人手不足所致。所以各地區(qū)政府使用它們的資源自行規(guī)定政策， 大部分地區(qū)政府凡是在稽查后取得五級(jí)評(píng)分的，約兩年后才會(huì)重檢，低一級(jí)的為18個(gè)月至12個(gè)月不等。級(jí)數(shù)更低，檢查更密。外賣店餐館和冷熱熟食店是高危地區(qū)，容易引致食物中毒，直接影響民眾健康，所以檢查的密度較高。他認(rèn)為中餐外賣店經(jīng)常因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)而受點(diǎn)名罰款，其中最主要的原因是他們蔑視法律，也不根據(jù)衛(wèi)生官員的意見改善餐館的衛(wèi)生情況。而在屢勸不改的情況下，衛(wèi)生官員惟有采取行動(dòng)，執(zhí)行檢控引至罰款甚至迫令食肆關(guān)門。

區(qū)議員成德偉建議，餐飲業(yè)的人士應(yīng)與衛(wèi)生檢查單位合作和良好溝通，了解他們的衛(wèi)生指引，并做出改善，這既可省時(shí)間，亦可以省錢，可免食肆被迫關(guān)門的嚴(yán)重后果。

（來源：中新網(wǎng) 編輯：黨超峰）