環球在線消息：告訴你幾個關鍵詞，讓你猜一樣美食：石鍋、豆芽、腌肉、米飯、辣醬——相信你會張嘴就說 “石鍋拌飯”。的確，說起韓國美食，石鍋拌飯的名氣可說是最大的了。但是，出乎意料的是，它名為拌飯，做法可并非簡單拌拌就行的。

材料：

1.韓式小菜如黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、桔梗、蕨菜、炒好的香菇等各30克，可依個人喜好選擇根莖、瓜果類蔬菜。

2.雞蛋1個，腌過后做熟的肉50克，煮熟的白飯1碗。

做法：

1.先在石鍋（也可用小砂鍋代替）內涂抹一層麻油，這樣可使鍋巴結得漂亮且不過焦。

2.將白飯放入石鍋，用飯匙輕壓。將肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上，注意菜色的搭配，這樣上桌時才漂亮。

3.將煎好的荷包蛋擺在菜中。

4.再將石鍋放在火上，先以中火慢烤，聽到石鍋發出噼噼響聲，改以慢火烤片刻即可。

5. 辣椒醬單獨放在小碟子里，再配上泡菜當作配菜。

（編輯：鄧京荊 來源：帖易網）