松軟巧克力蛋糕

材料:

主料：5只雞蛋。3安士砂糖。4安士巧克力(烘焙專用)。4安士奶油(butter)。2安士低筋面粉

做法:

1.把巧克力和奶油一齊大火蒸至溶化，攤涼。

2.烤箱開350F。

3.把松餅(muffin)烤盤噴油。

4.依次向攪拌機放入雞蛋，砂糖，和巧克力液。每次加新材料都要充分攪勻。

5.分幾次把面粉篩入溶液，用橡皮刮刀輕輕攪拌。

6.把溶液倒入烤盤，共有8個小蛋糕。

7.烤盤入烤箱烤12分鐘。

8.把蛋糕從烤盤取出，輕輕戳開表面，讓巧克力液流出。