記者日前從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，去年2月至11月底，我省食藥監(jiān)管部門在全省范圍內(nèi)開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整治行動，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全整頓治理取得成效。

此次專項(xiàng)整治，我省各州(市)、縣(區(qū)、市)食藥監(jiān)管部門對本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展全面檢查。對使用鮮肉和肉制品數(shù)量較大的學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點(diǎn)單位，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。按照年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，加大了監(jiān)督抽檢工作力度，擴(kuò)大對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種抽檢范圍，提高抽檢頻次。

此次專項(xiàng)整治共檢查餐飲服務(wù)單位140670戶次，檢查中沒收來源不明、病死、無檢疫合格證或不合格的鮮肉和肉制品57公斤，對不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)下達(dá)了責(zé)令整改意見書限期整改。