張濱 畫
食品專家稱含量少不會造成“吞金自殺”悲劇 白酒專家認(rèn)為純屬噱頭
“黃金大米”之后，“黃金酒”或許要來了。近日，國家衛(wèi)計委公開征求意見稿中提出，擬批準(zhǔn)金箔用于白酒，最大使用量為每公斤白酒0.02克金箔。
添加黃金的酒口感與普通的白酒有何不同？喝多了“黃金酒”，會不會像《紅樓夢》里的尤二姐那般吞金而死？這“金樽清酒”是否真會“一斗十千”？廣大網(wǎng)友昨日在微博上對“黃金酒”展開了激烈的討論。而昨日，廣州日報記者也就白酒添加黃金一事采訪了國家衛(wèi)計委和相關(guān)專家。專家表示，白酒添金箔，無益亦無害，但只恐成了商家漲價的借口。
莫名回復(fù)：正在請專家解釋此事
記者在國家衛(wèi)計委官方網(wǎng)站上看到，有關(guān)白酒添加金箔的征求意見出自“國衛(wèi)辦食品函（2015）28號”，該函的落款時間是1月14日，但真正在官網(wǎng)上公布，卻已是1月28日的事了。
據(jù)這個標(biāo)題為“國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函”稱：“根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種……請于2015年2月20日前將書面意見反饋我委食品司，同時提供電子版。傳真：010-52165424，郵箱zqyj@cfsa.net.cn。”
據(jù)悉，作為添加劑，金箔的添加標(biāo)準(zhǔn)是每公斤白酒不高于0.02克。然而，由于各類小說中有關(guān)“吞金自殺”的描寫屢見不鮮，這很快引起了網(wǎng)友們的擔(dān)心，喝黃金酒會影響身體，甚至害人性命嗎？也有網(wǎng)友懷疑：“很明顯，這是相關(guān)行業(yè)的人，為了開拓金箔酒這塊市場，專門讓自己的利益代言人修改相關(guān)白酒添加劑政策。”
昨日，記者專門就此事聯(lián)系了衛(wèi)計委新聞發(fā)言人毛群安。毛群安表示：“我們正在請專家解釋此事，請注意網(wǎng)站（官網(wǎng)）發(fā)布。”但截至記者發(fā)稿前，衛(wèi)計委官網(wǎng)尚未見對“黃金酒”事件的回復(fù)。
食品安全專家：
純金本無毒 吞金死不了
吃黃金對人體是否有危害？昨日，果殼網(wǎng)專家、營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒通過電子郵件向廣州日報記者解釋稱，少量的金不會對人體造成危害。
阮光鋒說：“國際權(quán)威風(fēng)險評估組織，食品添加劑專家委員會（JECFA）在上世紀(jì)70~80年代的評估結(jié)果顯示，那時金在食品中就有少量應(yīng)用，且是作為食品添加劑分類，用途是作為色素使用，不過使用量和應(yīng)用都非常少。由于使用量極少，JECFA認(rèn)為金并不會產(chǎn)生危害風(fēng)險，不需要設(shè)定安全值。”
“在歐盟，2013年最新的標(biāo)準(zhǔn)顯示，金屬金可用于一些糖果、巧克力的涂層，也可以用于一些酒類，主要用途是作為色素使用，目前歐盟對其使用也沒有明確的限量規(guī)定，認(rèn)為可以按需適量使用。在澳大利亞和新西蘭，金屬金可以用于糖果的裝飾物，這個一般不會直接食用，所以沒有限量規(guī)定；它還允許用于酒精飲料和一些低度酒，限量不超過100 mg/kg。對比這個數(shù)值，我國的建議限量還是低了很多。此外在日本一些地方的特產(chǎn)就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一種涼餅。”
至于吞金自殺的說法，阮光鋒表示：“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，純金是無毒的，吞入純金物件并不會引起中毒死亡。古代文獻(xiàn)里記載的一些因喝了少量含有金箔的酒而死亡的案例，極有可能是由于當(dāng)時冶煉技術(shù)有限，金的純度不高，含有其他有毒雜質(zhì)，或者有人事先在金箔上涂了毒物。如果說吞金自盡，原因可能是金制品通過機械性刺激等，導(dǎo)致消化道破裂、出血等并發(fā)癥所致，這種一般需要很大的吞金量。”
記者看到，《紅樓夢》里尤二姐是吞食生金而死，生金是沒有經(jīng)過充分冶煉的黃金，據(jù)《本草綱目》記載：“毒金即生金，出交廣山石內(nèi)，赤而有大毒，殺人，煉十余次，毒乃已。” 記者 武威
白酒專家：
炒作高價酒 損害消費者
嘩眾又取寵 無任何益處
白酒行業(yè)專家，上海國際酒業(yè)交易中心顧問肖竹青昨日告訴記者：“白酒是生物發(fā)酵產(chǎn)生的，添加金箔對酒的生產(chǎn)發(fā)酵不會有任何益處，也不可能提升白酒的口感和營養(yǎng)價值，我認(rèn)為在白酒里添加金箔，是嘩眾取寵，沒有任何實際意義，只會給一些白酒生產(chǎn)商提供炒作的空間，提高酒的價格，損害消費者利益。”
肖竹青還告訴記者，早在上世紀(jì)90年代，武漢黃鶴樓酒廠就生產(chǎn)過一批含金子的酒，但后來由于酒價格過高，在市場上滯銷，所以那些黃金酒最后不了了之。
另據(jù)公開報道，在位于南京的中國金箔藝術(shù)館里有一種價值不菲的高檔白酒在銷售，這種白酒加入了真金打壓而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套禮盒3999元，廠家打出了“常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡”的廣告。報道還引述銷售人員的話稱，這些金都是處理過的，都能吃，此外公司還有金箔菜、金箔鴨。這些都是振精神、堅骨髓，可以排毒的。然而這些產(chǎn)品上并未有保健品的標(biāo)識。
