時下所流行的下午茶（High Tea）也是傳自英國，較知名的有維多莉亞式（Victorian Style），內(nèi)容可說是包羅萬象，包括各式小點、松糕、水果撻（Tarte）及三明治等。倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心，而通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點心，點心有三明治、奶油松餅(Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶(EarlGrey)、大吉嶺茶(Darjeeling)、錫蘭茶等。初嘗者一般首選伯爵茶。吃點心的次序也大有學(xué)問。先是頂層的松餅或底層的三文治，最后才是中層的甜點。想來要讓舌頭享受由淺入深的滋味。記得吃松餅時千萬要在中間夾上最香的Clotted Cream和特制果醬。
（來源：參考消息網(wǎng) 編輯：丹妮）
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